Hiivakastikkeen ja hiivaseppeleiden leivonta: kotitekoisten pääsiäispienen reseptit

Hiivakastikkeen ja hiivaseppeleiden leivonta: kotitekoisten pääsiäispienen reseptit: noin

Reseptit kotitekoisille pääsiäismalleille

Hefezopf ja hiivaseppele ovat tyypillinen pääsiäiskakku ja tarjoillaan pääsiäisen sunnuntaina sekä aamiaiseksi että brunssiksi. Kahdella reseptillämme kuka tahansa voi leipoa Hefezopfin tai hiivaseppeleen ja nauttia pääsiäisestä. Taikinan valmistus sopii myös leivontaan aloittelijoille. Opit myös täällä miten punata itse pääsiäisenä.

Tässä esitelty valmistelu on kyse Perinteiset reseptit hiivakastikeille pääsiäisenä. Kuka haluaa saada täytetyn pääsiäisen leivän, esimerkiksi suklaan murenemisen, voi lisätä taikinaan halutut ainesosat.

Resepti: Paista hiivaseppele

Hiivaseppele on olemassa makean valkoisen leivän taikinasta, joka on punottu seppeleen. Leipurin taidosta riippuen jotkut seppeleet luodaan myös yksinkertaisesti renkaan muodossa. Reseptissämme hiivan seppele on kääntynyt johtoasentoon.

Tämän hiivan reseptin kohokohta: Taikina riittää söpö pääsiäispupu, joka voidaan laittaa valmiiksi pääsiäisen seppeleeseen. Karitsakakun lisäksi kani on lopulta suosituin pääsiäisliha leivonnaisena.

valmisteluaikaa

  • Työaika: n. 45 minuuttia
  • Lepoaika: n. 45 minuuttia
  • Paistoaika: n. 35-45 minuuttia

määrä: Palauttaa noin 20 kappaletta

Hiivakastikkeen ja hiivaseppeleiden leivonta: kotitekoisten pääsiäispienen reseptit: leivonta

Pääsiäisen seppeleen keskellä istuu paistettu pääsiäispupu

Ainesosat hiivaseppeleeseen ja pääsiäispupuun

taikina

  • 1/2 kuution hiiva (21 g)
  • 150 ml haaleaa maitoa
  • 500 g vehnäjauhoa
  • 120 g sokeria
  • 100 g sulatettua voita
  • 1 muna
  • 1 tl suolaa

myös

  • rusinat
  • 1 munankeltuainen
  • 2 ruokalusikallista maitoa
  • Jauhettu sokeri pölyttämiseen
  • Jauhot työpinnalle

Pääsiäisen hiivaseppeleen valmistelu

Ensinnäkin hiiva murskataan ja liuotetaan 50 ml: aan haaleaa maitoa. Laita jauhot kulhoon ja paina keskellä pieni kulho. Sokeri jakautuu tasaisesti jauhojen reunaan ja kuoppaan. Sitten kaada hiiva maito pannulle ja sekoita hieman jauhoja reunasta. Esikastike on nyt peitetty ja jätetty 15 minuuttia lämpimään paikkaan.

Sulanut voi sekoitetaan jäljellä olevan maidon, munan ja suolan kanssa. Sitten se lisätään taikinaan, sekoitetaan yhteen ja vaivataan tasaiseksi taikinaksi. Jälleen taikina peitetty ja asetettu lämpimään paikkaan 30 minuuttia.

Uudelleen vaivattu hiiva-taikina erottaa jälleen 2/3 ja muodostaa nämä kaksi rullaa noin 25 cm, jotka kääntyvät johtoasentoon toisiaan vasten. Päät suljetaan yhteen niin, että muodostuu noin 20 cm halkaisijaltaan seppele. Tämä asetetaan aiemmin valmistetulle leivinpaperille ja jätetään hänet peittämään 15 minuuttia. Sitten hän voi paistua esikuumennetussa uunissa 200° C: ssa noin 20 minuutin ajan kultaiseksi keltaiseksi.

Loput 1/3 perus taikinasta rullat noin 1,5 cm paksu ja käytä mallia poistaaksesi kanin - rusinaa voidaan käyttää silminä. Pääsiäisen pupu jätetään sitten peitettynä 15 minuutiksi. Sillä välin hioa yksi munankeltuainen 2 ruokalusikallista maitoa, sitten harjaa jänis sen kanssa ja paista esikuumennetussa uunissa 200° C: ssa noin 25 minuuttia.

Anna hiivaseppele ja kani jäähtyä, niin se tulee Kaikki oli kauniisti valmistettu ja pölytetty jauhemaisella sokerilla. Nauti ateriasi!

Tee itse Osterzopf: resepti Hefezopfille

Hiivakastikkeen ja hiivaseppeleiden leivonta: kotitekoisten pääsiäispienen reseptit: minuuttia

Hiivakakku maistuu herkullisesti raekokerilla

Aivan kuten hiiva-seppele pääsee pääsiäisenä punottu eri taikinan säikeistä.

Ilmava paistettu Hefezopf maistuu voita ja hilloa maksamatta. Kuitenkin monet, kuten yhdistelmä melko runsas leviää kuin makkaraa tai juustoa. Ja suurimman tarpeen mukaan voit nauttia myös Hefezopfista.

Hefezopf on taatusti onnistunut Osterzopf-reseptissämme. Punos näyttää erityisen hyvältä, jos harjaat sitä munankeltuaisella ja sirotella manteleilla tai raekokerilla.

valmisteluaikaa

  • Valmistelu: 20 minuuttia
  • Lepoaika: 40 minuuttia
  • Paistoaika: 25 minuuttia
  • Kokonaisaika: 95 minuuttia

Määrä: tekee hiivakakun (6-8 annosta), Kalorit viipaleelle: noin 300; Rasva: noin 10 g

Hiiva-taikinan ainesosat

  • 400 g vehnäjauhoa
  • 1/2 kuutiota hiivaa
  • 150 ml haaleaa maitoa
  • 40 g sokeria
  • 1 paketti vaniljasokeria
  • 1 hyppysellinen suolaa
  • 50 g voita
  • Sitruunankuori 1/2 sitruunasta
  • 2 munaa (keskikokoinen)
  • 1 rkl mantelihiutaleita

Valmistelu: Paista hiivakakku

  1. Ensin jauhoja laitetaan kulhoon, ontto puristetaan ja hiiva murenee siihen.
  2. Jäljelle jäävät taikinan ainesosat lisätään ja sekoitetaan kaiken käsisekoittimella tasaiselle taikinalle - ensin alimmalla, sitten neljä minuuttia korkeimmalla tasolla.
  3. Kun taikina on lepäänyt 15 minuuttia lämpimässä paikassa, se vaivataan uudelleen.
  4. Valmistetusta taikinasta muodostat kolme yhtä tasaista taikinahihnaa ja punotat ne löysästi punoseksi.
  5. Hiivakakku asetetaan rasvatulle leivinlevylle, peitetään ja annetaan seistä 30 minuuttia lämpimässä paikassa.
  6. Pääsiäispalkin pinta voidaan nyt harjata kuorittua munaa ja ripotella mantelihiiltä.
  7. Hiivakakun paistaminen: Esilämmitetyssä uunissa (liesi: 200° C, konvektiouuni: 180° C, kaasuliesi: vaihe 3-4) leivotaan hiivakakku keskellä olevalle telineelle noin 25 minuuttia.

Samankaltaiset sivut

  • Joulupukin paistaminen: Joulukakun tekeminen itse - resepti stollenille Dresdenin tyylillä
  • Kiitospäivä reseptit - paistaminen kiitospäivä
  • Uudenvuoden aamiaisbuffet: juhlatiloja, uudenvuodenaattoreita
  • Oktoberfestin ruoka: Baijerin valkoisen makkaran, pretzels ja juustotuudeleiden reseptejä
  • Piparkakkujen resepti - piparkakun miehen leipoa kynnyksellä
  • Paistettu omena Reseptit: Makeat ja suolaiset paistetut omenat joulua varten
  • Grillin lihan reseptit
  • Halloween karkkia
  • Reseptit: tee syntymäpäivä kakku ja syntymäpäivä kakku itse - paista kakku kynttilöitä
  • Grillikastikkeet, dipit ja grillatut jälkiruoat - reseptit kastikkeisiin, kastikkeisiin ja makeisiin
  • Joulun evästeiden leivonta - evästeet leipoa lasten kanssa
  • Leipoa itseäsi - leipää, vinkkejä ja reseptejä
  • Kurpitsan reseptit: kurpitsamehun, kurpitsakakun ja kurpitsa keiton valmistaminen
  • Paista koirien keksit itse
  • Sourdough-leivän resepti: Paista leipäleipää

Video Board: