Sulje viinipullo ja pidä viini kohtuullisen tuoreena


Helpoin tapa sulkea avattu ja vielä tyhjä viinipullo on oma korkki. On olemassa muita sulku- tekniikoita, jotka johtavat tyhjiöpumppuun. Avoimen pullon hapettumista tuskin voidaan pysäyttää. Paljon tärkeämpää on joitakin varastointisääntöjä viinin juomisen säilyttämiseksi muutaman päivän ajan.

Kuolema alkaa elämästä

Viinipullon purkaminen ja avaaminen määrää sisällön tyylikkään "kuoleman". Tärkeä kemiallinen reaktio on hapen saanti. Kun viini alkaa "hengittää", hapettuminen muuttaa makua. Mitä enemmän happea toimii, sitä nopeampi maku kallistuu.

Viinin hengitys on haluttu ja ratkaiseva vaikutus heti avaamisen jälkeen. "Vapauden" ensimmäisissä hetkissä pisara paljastaa sen aromit ja makut. Dekantoinnin aikana viinin avoin pinta kasvaa tämän vaikutuksen nopeuttamiseksi. Kehitys kestää noin tunnin, ja sen jälkeen on täydellinen juominen. Tämän huipentuman jälkeen viinin "kuolema" alkaa, joka päättyy kuolemaan muutaman päivän kuluttua jäljellä olevasta määrästä ja varastosta riippuen.

Niinpä käytät hyviä vaikutuksia jäänteisiin viinipullon sulkemisen jälkeen

Sulje ilmatiivis

Hapen syöttö voidaan periaatteessa keskeyttää millä tahansa ilmatiiviillä tiivisteellä. Olipa käytetty korkki ylösalaisin aukossa uudelleen, käytä lasia, kumia tai metallitulppaa tai muita peitteitä, sillä ei ole merkitystä, kunhan ilmansyöttö keskeytyy.

seestää

Pulloon jäänyt happi toimii edelleen. Mitä pienempi viini on jäljellä, sitä nopeammin se kuolee. Vaikutus hidastuu, kun viini valuu pienempään pulloon.

viileä

Jäähdytetty, hapetus hidastuu. Laita myös avattu viini jääkaappiin. Anna punaviinin palata normaaliin lämpötilaan ennen juomista.

Säilytä pystyasennossa

Mitä pienempi viinipinta joutuu kosketuksiin hapen kanssa, sitä alhaisempi hapettumisaktiivisuus.

Luo tyhjiö

Viinin ystävien keskuudessa kiistelty on tyhjiöpumpun aikaansaama vaikutus. Korkealaatuisten pudotusten osalta inertin kaasun, kuten argonin, tuonti voi olla hyödyllistä. Se syrjäyttää hapen ja pidentää makuelämää.

Vihjeitä

Yleisenä nyrkkisääntönä voidaan olettaa, että jokaisen neljänneksen alemman pullopitoisuuden ansiosta maku kuolee kaksi päivää aikaisemmin. Neljänneksen loppuosa kuolee kahden päivän, puolen jälkeen neljän päivän kuluttua, ja kolme neljäsosaa voi selviytyä jopa kuusi päivää.


Video Board: The Great Gildersleeve: Gildy's New Car / Leroy Has the Flu / Gildy Needs a Hobby