Vohveliraudat - niin onnistuvat vohveli


Vohvelit maistuvat vielä paremmin, kun ne tulevat tuoreiksi ja lämpimiksi vohveliraudasta. Mutta jos rautaa käytettiin muutaman kerran, vohvelit tarttuvat siihen. Vohvelirauta, jossa on päällystettä, on myös rasvattava muista tiedoista huolimatta. Näytämme, miten voitte rapea vohveleita ilman kiinni.

Paista vohvelit askel askeleelta

  • Waffledough
  • kuumuutta kestävä rasva
  • silikoni harja
  • vohvelirauta
  • Silikoni tai puinen lastalla

1. Kuumenna ja rasvaa

Päällystetty rauta on myös harjattava kevyesti lämmönkestävällä rasvalla. Rauta on esilämmitettävä. Useimmat laitteet osoittavat pienen valon, kun esilämmitys on valmis. Jos vohvelirauta on jo vanhempi, voitele levyt hyvin uudelleen esilämmityksen jälkeen.

2. testivahvi

Erityisesti leivontaprosessin ensimmäinen vohveli aiheuttaa joitakin ongelmia. Jos rauta tarttuu erityisen kovaan, voit käyttää rasvaa liian vähän ja paista testi tai puhdista vohveli. Tämä ensimmäinen vohveli imee rasvaa ja se on hävitettävä. Hän valmistaa myös levyt muihin vohveleihin, jotka ovat sitten todella herkullisia.

3. Rasvaa ennen paistamista

Ennen jokaista vohvelia kannattaa esikuumentaa silitysrauta huolellisesti ja rasvaa hyvin ohuesti harjalla. Vohvelle taikina voi käyttää rasvana. Voi pitää taikinan yhdessä paremmin levittämättä häiritsevää makua. Voi ei kuitenkaan sovi levyjen voiteluun.

4. Vähemmän on enemmän

Ota liian paljon taikinaa, tämä paisuu reunasta ja vohveli ei kypsy sisällä, koska rautaa ei voida painaa kunnolla. Testivahvelin avulla voit jo harjoittaa, kuinka paljon taikinaa tarvitset. Löydä ihanteellinen määrä kahvikupilla tai suurella lastalla. Se ei ole huono, jos reunalla ei ole taikinaa.

Vihjeitä

Käytä kookosrasvaa tai -rasvaa paistettaessa vohveliraudalla. Sitten ei ole väliä, jos rautaa ei voida säätää ja säätää tarkasti. Tämä rasva ei pala niin helposti eikä tuo siihen mitään epämiellyttävää makua.


Video Board: Vohvelipizza | Veikkaus