Sokerin lasin tekeminen itsellesi yksinkertaisimmassa perusmuodossa

Termiä sokerilasi käytetään tuottamaan paitsi keinotekoisen sokerin massa, mutta myös ns. Elokuva- ja teatterimaisemissa muoviset sokeripurkit ovat vaarattomia nukkeja. Yksityisellä sektorilla suosiotaan sokerilasin valmistus syötävistä ainesosista.

Keitetty sokeri-vesi tulee lasiksi

Yksinkertaisimmassa perusversiossa sokerilasi koostuu vain sokerista ja vedestä. Seosta kuumennetaan. Sokerin itse tekeminen on mitattu lämpö. Jos seosta kuumennetaan liian nopeasti tai se ylittää 160 asteen lämpötilan, lasi ei jähmetty tai karamelloitu käsittelyn aikana.

Sopiva lämpötilansyöttö riippuu myös lämmönlähteestä. Sähköliesi on säädettävissä neljästä kuuteen kiinteään vaiheeseen tai äärettömän vaihtelevaan. Hyödyllisenä nyrkkisääntönä voidaan kohdistaa taso, jolla yksi litra puhdasta vettä alkaa kiehua noin viiden minuutin kuplin jälkeen. Induktiolevyt eivät ole sopivia. Kaasussa veden kiehumisaika on säädettävä liekkikokoon, kuten sähkölevyn tapauksessa.

Kuinka tehdä yksinkertainen sokeripurkki

  • 250 grammaa sokeria
  • 300 ml vettä
  • cooking pot
  • vispilä
  • Leivinpaperi ja
  • Leivontasäiliö tai
  • Muotoileva alus tai
  • alumiini paperi
  • ohjaus lautasen
  • ruokalusikka

1. Sekoita

Laita vesi ja sokeri yhdessä kattilaan.

2. Kiehauta

Sekoita sokeria sisältävä vesi jatkuvasti sekoittaen.

3. Anna sen kiehua

Kiehauta tasaisesti sekoitettu astia, kunnes ne alkavat tulla paksuiksi noin 15 minuutin ajan.

4. testi

Otetaan näyte ruokalusikalla ja "tiputella" ne kulhoon, joka on täytetty viileällä vedellä. Kun vedessä laskeutunut sokeri kovettuu, prosessointitila saavutetaan.

5. Kaada

Täytä viskoosi massa valmistettuihin muotteihin tai paistopaperille, joka on peitetty paistopaperilla. Kevyt leviäminen mahdollistaa levyjen luomisen. Valmistettu alumiinipaperista, voit valmistaa monenlaisia ​​muotoja, jotta sokeri-lasi on miellyttävä.

Vihjeitä

Jos ilmakuplia muodostuu kuivumisen aikana, voit helposti lävistää ne neulalla tai hammastikulla. Tarkoitettuun erotteluun, esimerkiksi suorakulmaisiin lasilevyihin, voit käyttää veitsen erottamiseksi massan kuivumisen aikana.

Tuotteen kuva: taffpixture / Shutterstock

Video Board: