Ruostumaton teräs tulee magneettinen seostetyypin takia


Yli 120 materiaalista käytetystä tavallisesta ruostumattomasta teräksestä vain harvat ovat magneettisia. Seosten on oltava vähintään osittain rautaa sisältäviä, niin että ruostumaton teräs magnetoidaan. Vaikka magnetismi on useimmissa sovelluksissa merkityksetön, sen on oltava läsnä induktiota varten.

Austeniittinen tai ferriittinen, magneettinen tai ei

Suurempi osa ruostumattomasta teräksestä kuuluu austeniittisten seosten ryhmään, joiden metallikomponentit kehittävät vähän tai ei lainkaan magnetismia. Ruostumattoman teräksen magnetoimiseksi on luotava ferriittiset seokset. Ferriittiseoksilla on myös korkea kromipitoisuus, joka on kymmenen ja kaksikymmentä prosenttia, mutta joissa on vähemmän ei-magneettista hiiltä kuin austeniittisilla ruostumattomilla teräksillä.

Ruostumattomasta teräksestä valmistetuista tuotteista molemmat vaihtoehdot ovat aina ruostumattomia. Ferriittiset seokset ovat kuitenkin jonkin verran alttiimpia ns. Pektiolle, joka voi tapahtua esimerkiksi rei'issä ja kierteissä. Ruostumattoman teräslevyn suora kosketus ruoan kanssa on mahdollista molemmilla seostyypeillä.

Magneettiset seokset ovat alttiimpia häiriöille

Luonnollisesti ruostumattomasta teräksestä valmistetun raudan sisältävän seoksen valmistus on kalliimpaa. Tämä selittää induktiokelpoisen ruostumattoman teräksen keskimääräiset korkeammat ostohinnat. Ruostumattomasta teräksestä valmistetun potin, jossa on sähkömagneettinen pohja, täytyy poimia "pyörivä" sähkömagneettisuus kelalta ja siirtää se ruoan päälle.

Koska magneettiseokset tekevät ruostumattomasta teräksestä kalliimmaksi ja herkemmäksi, syntyy monia osia, jotka aiheuttavat osittaista magnetointia. Nämä ns. Duplex-teräkset ovat hieman magneettisia. Niitä voidaan käyttää, mutta niillä on rajoitettu tehokkuus, induktiolähetykseen.

Magneettisten ruostumattomien terästen metallien käyttäytyminen aiheuttaa sen, että tahratut pinnat kehittyvät nopeammin. Erityisesti kaksisuuntaisten seosten tapauksessa hehkutuslämpötilat laskevat, mikä saavutetaan, kun se johtaa rakenteellisiin muutoksiin seosrakenteessa.

Magnetismin vaikutukset

Ruostumattomasta teräksestä on useita erilaisia ​​seoksia, jotka eivät ole magneettisia ja joita ei voida magnetoida. Tämäntyyppiset teräkset ovat erityisen tärkeitä sovelluksessa teknisessä ympäristössä, sillä ne muodostavat esimerkiksi häiriöitä sähkömagneettisiin laitteisiin.

Lyhyesti sanottuna jokainen ruostumattoman teräksen magnetismi vaikuttaa monien sähkömagneettisten signaalien ja muiden elektronisten lähteiden ominaisuuksiin, sydämentahdistimesta matkapuhelimeen. Jos haluat kokata tai paistaa induktiolla, kannattaa harkita valmistajan turvallisuusohjeita.

  • Aseta magneettiset ruostumattomasta teräksestä valmistetut astiat aina siten, että ne peittävät täysin liesi lämmityspinnan.
  • Säilytä lämmitysprosessin aikana vähintään kymmenen senttimetrin turvallinen etäisyys, kun kelat on kytketty päälle.
  • Henkilöiden, joilla on sydämentahdistin, tulee olla vähintään kaksikymmentä senttimetriä.
  • Ei erityisesti käytetä induktiota varten tarkoitettuja astioita, joita ei saa käyttää.

Vihjeitä

Testaa ruostumattomasta teräksestä magneettisia ominaisuuksia normaalilla magneetilla ja huomaa, että usein vain magneettisen keittiövälineen pohja on magneettinen. Mitä vahvempi magneetti pitää, sitä suurempi ja siten tehokkaampi induktiokuumennusnopeus.


Video Board: