Miten mikroaaltouuni todella toimii?

Miksei mikroaaltouunissa tapahtuisi, kun kuumennat tarkasti, ja miten mikroaaltouunin ruokaa lämmitetään, on monille epäselvä. Siksi tulevat lukuisat huhut "säteilytetyn elintarvikkeen" vaarasta. Miten mikroaaltouuni toimii oikein, lue tässä viestissä.

Käytetty säteily

Sana "säteily" monet ajattelevat Tšernobylia ja radioaktiivista saastumista. Se on tietenkin järjetöntä. Ruoka ei ole säteilytetty mikroaaltouunissa, vaan vain sähkömagneettisen kentän energialla.

Tämä kenttäenergia on aaltomuodossa oleva sähkömagneettinen kenttä. Sähkömagneettiset aallot ovat myös:

  • radioaallot
  • lämpösäteily
  • Valo ja
  • Röntgenkuvat

Vaikutus kankaisiin, eläviin kudoksiin ja elintarvikkeisiin riippuu kuitenkin aina käytetyn säteilyn aallonpituudesta ja taajuudesta. Esimerkiksi näkyvä valo on eri taajuus- ja aallonpituusalueella kuin esimerkiksi kaakeliuunin lämpösäteily, jonka vain infrapunakamera voi visualisoida. Mikroaaltouunit käyttävät yleensä decimetre-palkkeja.

Dezimeterstrahlen

Muutamia poikkeamia lukuun ottamatta mikroaaltojen nykyiset aallonpituudet ovat 12 cm (täten "desimetrin aallot", likimääräinen aallonpituus noin 10 cm = 1 dm). Taajuus on yleensä 2,445 GHz.

Decimeter-aaltojen vaikutus

Tämän aallonpituuden ja taajuuden aallot stimuloivat molekyylejä liikkumaan. Erityisesti vesimolekyylit asetetaan voimakkaasti näillä aaltoilla. Veden liikkuminen molekyylitasolla luo kitkaa ruokaaSe lämpenee.

Tästä periaatteesta on myös selvää, miksi ei-vesipitoisia elintarvikkeita tai mikroaaltouunissa olevia aineita ei voi myöskään lämmittää. Molekyylit, jotka eivät ole vettä, liikkuvat vain hyvin vähän decimeter-suihkukoneilla ja siten eivät aiheuta kitkaa.

Komponentit mikroaaltouunin lähellä

Jokaisen mikroaaltouunin keskeinen osa ja tärkein komponentti koko toiminnalle on ns. Mikroaaltouuni generaattori, jota aiemmin kutsutaan myös magnetroniksi. Tämä komponentti tuottaa sähkömagneettisen kentän energian ja ohjaa tuloksena olevat aallot mikroaaltouunin keittokammioon. Aaltojen johtamiseen käytetään ns. Aaltoputkea.

Mikroaaltouunin virtalähde

Jotta mikroaaltouunin generaattori toimisi, se vaatii korkean anodijännitteen, yleensä vähintään 5 kV. Tämä korkeajännite syntyy laitteeseen sisäänrakennetusta suurjännitemuuntajista ja eräistä erityispiiristä.

lämmöntuotto

Imeytynyt energia on vain noin 65% muunnettu mikroaaltosäteilyksi, 35% häviää lämmönä. Mikroaaltouunilla on siis periaatteessa vain hyvin pieni sähkötehokkuus. Lämmön hävittämiseksi, tuuletin jäähdyttää mikroaaltouunin generaattorin jatkuvasti.

Lämpö hajoaa tuuletusaukkojen kautta, jotka voivat sijaita laitteen eri kohdissa. Nämä aukot eivät saa olla tukossa, muuten lämmön kertyminen ja palovaara voivat uhata.

Vihjeitä

Mikroaalto- generaattorin jätelämpöä puhalletaan lisäksi keittokammion läpi sen kuivumisen varmistamiseksi. Keittokammion sisällä oleva höyry on siis "kuivunut" automaattisesti.

Video Board: Helppo tapa puhdistaa mikroaaltouuni