Miten kypsennä munia: kuinka kauan sinun pitäisi valmistaa munia?

Oikeastaan ​​kaikki näyttää hyvin yksinkertaiselta: tuo vesi kiehumaan, lisää munia, ota pois tietyn ajan kuluttua ja munat ovat valmiita. Mutta kuinka kauan sinun pitäisi valmistaa munia, jotta ne olisivat pehmeitä, vahamaisia ​​tai kovia? Mitkä tekijät vaikuttavat tässä tässä.

Kypsennä munat oikein

Ensinnäkin, sinun on tehtävä kaikki oikein. Tähän sisältyy:

  • veden täytyy kiehua kuplina
  • munien pitäisi huoneen lämpötilassa on (ei kylmä jääkaappi, muuten ne puhkeavat helposti)
  • munat on kiinnitettävä huolellisesti paksuun päähän
  • munien pitäisi hitaasti ja huolellisesti laita veteen ja älä pudota potin pohjalle (parasta laittaa suuri lusikka)
  • kypsennysajan jälkeen munat on sammutettava

Jos joku liikkuu niin, voi yhden keskikokoinen Odota seuraavia aikoja:

luonneaika
pehmeä3 - 5 minuuttia
hailakka5 - 8 minuuttia
kova 9 minuuttia

Lisäksi on myös otettava huomioon muutamia tekijöitä:

  • jään lämpötila
  • veden lämpötila (jos se ei kiehua kestää hieman kauemmin)
  • jään painoluokka
  • kuoren paksuus munassa

paino

Painoluokalla ei ole vain merkitystä kaupassa, vaan myös munien valmistuksessa. Kypsennysajan arvioimiseksi voit aina käyttää painoluokkaa:

oikotie
Painoluokassa nimitys
Paino grammoina

XL
erittäin suuri
73 g

L
suuri
63 - 72 g

M
keskikokoinen
53 g - 62 g

S
pieni
<53 g [/ table] Tavanomainen ja melko yleinen koko on koko "M". Munat, joiden koko on "L" ja "XL", kestävät hieman kauemmin halutun lujuuden saavuttamiseksi, "S" -kokoiset munat ovat hieman vähemmän pitkiä.

kuoren paksuus

Munankuoren paksuus määräytyy sen mukaan, kuinka paljon kalaa on saatavilla kanan ruokavaliossa, ja kuinka hyvin se voi käyttää munatuotannossa läsnä olevaa kalsiumia.

Useimmissa tapauksissa (mutta ei aina) luonnonmukaisten viljelijöiden munilla on paljon paksumpi kuori. Siksi ne eivät hyppy niin helposti kypsennyksen aikana.

Vihjeitä

Jos käytät muna-liesi, aika on usein hieman pidempi (riippuen siitä, kuinka monta munaa kypsyvät). Tulos on paljon ennustettavissa, koska kaikki voidaan asettaa tarkasti.

Video Board: ILOSIA AIKOJA, MIELENSÄPAHOITTAJA elokuvateattereissa 24.8.2018 (teaser)