Juomaveden pH-arvo: mikä on sen merkitys ja mitä se riippuu?


Usein puhutaan emäksisestä ja happamasta vedestä, juomaveden määräyksessä myös juomaveden pH-arvo on sallittu hyvin laajalla alueella. Tässä artikkelissa selitetään veden pH-arvon ja siihen liittyvän merkityksen merkitys.

Nesteiden pH

PH-arvo ilmaisee, käyttäytyykö neste kemiallisesti enemmän kuin happo, kuten emäs tai neutraali. Termi pH-arvo tulee vedyn aktiivisuudesta (ph = potentia hydrogenii).

Nesteet, joiden pH on 7,0, ovat neutraaleja, nesteitä, joiden pH on alle 7, ovat hapot, joiden pH on yli 7, ne ovat emäksiä tai emäksiä.

PH-arvon lisäksi emäksen tai hapon puskuroinnilla on myös kemiallinen rooli. Erittäin puskuroidut hapot tai emäkset muuttavat pH: ta vain hitaasti, niiden pH on stabiili. Hieman puskuroidut hapot tai emäkset muuttavat pH: ta hyvin nopeasti, kun ympäristön olosuhteet ovat riittävät.

Koostumuksensa vuoksi vesi on aina heikosti puskuroitu happo, mikä tarkoittaa, että ympäristöstä riippuen sen pH voi muuttua hyvin nopeasti.

PH: n riippuvuus

PH riippuu kriittisesti nesteen lämpötilasta. Jokaista pH-mittausta varten lämpötila on aina määritettävä. Normaalisti mitataan 20° C: n nesteen lämpötilassa.

Jos nesteen koostumus muuttuu, myös sen pH muuttuu. Veden tapauksessa liuenneiden mineraalien lukumäärä ja tyyppi vaikuttavat ratkaisevasti pH-arvoon.

Vedellä, joka ei sisällä mitään mineraaleja, kuten tislattua vettä tai osmoosivettä, on pH 5. Niinpä se reagoi heikon hapon kanssa ja on vastaavasti aggressiivinen. Jopa sadeveden pH on välillä 5 - 6,5, riippuen siitä, kuinka paljon hiilidioksidi on imeytynyt ilmakehästä.

Happo ja alkalinen aktivoitu vesi

Niin sanotun aktiivisen veden, joka voi olla hapan tai emäksisen, valmistuksessa liuenneet ionit "lajitellaan" kahteen säiliöön elektrodeilla. Yksi säiliö tuottaa positiivisesti varautunutta vettä (anolyyttiä), toinen ns. Emäksistä aktiivista vettä.

Sanotaan olevan hyödyllistä terveydelle, ja kun juodaan suuria määriä, kehon korjaus "happamoituminen", joka johtuu stressistä ja epäasianmukaisesta ruokavaliosta.

Tämä ei kuitenkaan ole mahdollista yksinkertaisten lääketieteellisten tietojen vuoksi, koska vaikka kosketuksissa mahahapon kanssa (pH-arvo 1-1,5), vesi heikosti puskuroiduna emäksenä muuttaa sen pH: ta välittömästi. Mahahapon jatkuvan puskuroinnin ansiosta se sisältää korkeintaan mahahapon lisääntyneen tuotannon vastaavilla olosuhteilla ja taudeilla.

pH-arvo juomaveden määräyksessä

Juomaveden määräys mahdollistaa juomaveden pH-arvojen 6,5 - 9,5. Korkea perusarvo esiintyy usein lääketieteellisillä vesillä, jotka sisältävät erityisen suuren mineralisaation. Tämä ei ole totta kaikissa tapauksissa.

Vihjeitä

Keinotekoisesti modifioidulla vedellä ei ole positiivisia terveysvaikutuksia - se on aina artefakti, jota kehomme ei ole evoluutiomaisesti suunniteltu.


Video Board: The Choice is Ours (2016) Official Full Version