Oregano: Välimeren keittiön herkkuja


Mikä kasvi: Kreikan sanan mukaan alkuperä tarkoittaa oreganoa "Korut vuorellae. "Erityisesti Kreikassa, kasvi on edelleen hyvin yleinen luonteeltaan tänään. Pakanallisella kukkulalla siellä roikkuu ilkeä kasviperäinen tuoksu ilmassa. Syksyllä kuivatut lehdet korjataan.

Kasvata oreganoa

Kasvata oreganoa - sisältö:

  • Kasvata oreganoa
  • Oreganon reseptit
  • Oregano-parantavia voimia

Kasvata oreganoa

Oregano tarvitsee kuivia ja aurinkoisia paikkoja sen alkuperän mukaan, ja se on kovaa leutoilla leveysasteilla. Saksassa riippuu siis paljon talven vakavuudesta ja vakavuudesta: kasvi voi selviytyä, mutta ei tarvitse.

Kun istutettu, oregano on erittäin vaatimaton: älä vedä liikaa, aseta se kauniisti aurinkoon ja kasvi on noin 20-70 cm pitkä.

Uskomaton oregano on mehiläisten pölytys, ja selkäpuolella ne kuljettavat siitepölyä kasveista. Kasvattamista varten yrtti muodostaa kukinnan jälkeen pieniä "pähkinöitä", jotka levittivät puutarhassa "ilmapalloilijoina". Lisäksi oregano voi levitä maanalaisen juuren läpi.

Oreganon reseptit

Ilman "vuoristoista" maustetta oreganoa, Välimeren keittiön ruokia ei voi kuvitella. Kaali menee hyvin omelettien, italialaisten ruokien, karitsan tai kasvisruokien kanssa. Pizza ilman oreganoa? Ei koskaan. Jopa raikas ja kuiva, oregano on herkku - varsinkin omalta puutarhaltasi.

Muutama lehti pastakastikkeessa, tuoretta paahdettua lihaa tai kalaa ja monissa salaateissa antaa tuoreen ja pistävän oreganon makun. Oreganoa käytetään myös meksikolaisessa keittiössä; perinteisesti se on osa Chili con Carnea.

Oregano-parantavia voimia

Oreganolla on monia myyttisesti omistettuja käyttötarkoituksia. Niinpä hänet pidettiin keskiajalla tehokkaana "noitakaappauksena". Saksassa tunnetulla Dost-tehtaalla pitäisi olla myös tunnelman parantava vaikutus; Yrtin lempinimi oli siis "hyvin merkityksellinen".

Nykyaikaisissa kasviperäisissä lääkkeissä oregano on joskus sekoitettu mahalaukun ja suoliston kouristeluun. Oreganoöljyllä, joka on sekoitettu auringonkukkaöljyyn, on bakterisidinen vaikutus sen korkean fenolipitoisuuden vuoksi. Oikaisua saa kuitenkin käyttää vain sisäisesti, sillä se voi ärsyttää ihoa.


Video Board: Meksikolaiset possutortillat - Tomi Björck. Lihakoulu | HK