Kasvaa sipulia: kylvö, hoito, sadonkorjuu ja varastointi


Sipulien istutus on yksinkertainen ja edullinen vaihtoehto supermarketille. Koska sipuli on myös erittäin helppohoitoinen vihanneksia, sitä ei pitäisi puuttua mihinkään harrastuspuutarhaan. Miten kasvattaa, hoitaa ja korjata omia sipulia, opit täällä.

Kasvaa sipulit omassa puutarhassasi

Sisältö: Sipulit omassa puutarhassa

  • sipulit
  • Lannoita sipulit
  • Kasvien sipulit
  • Ruoanlaitto sipulilla
  • Sipulin pieni kulttuurihistoria

Kasvaa sipulit omassa puutarhassasi

sipulit

Tunnetuimmat sipulit ovat valkoiset, keltaiset ja punaiset talon sipulit, joita kutsutaan myös puutarhaan tai kesän sipuliksi. Myös pienet salottit ovat hyvin yleisiä. Keväällä sipulilla juuren sipulin sijaan käytetään purjoa, joka itää maasta keväällä. Sipulit elävät nimensä mukaisesti: erilaisilla lajikkeilla puutarhassa sadonkorjuusaika on (lähes) koko vuoden.

Lannoita sipulit

Sipulit pidetään heikkohermoina ja menestyvät hyvin vähärasvaisessa maaperässä. Jos omistat kompostin tai kompostorin, riittää, että levitän keväällä kompostia sipulikenttään. Jos käytät valmiita lannoitteita, joista toinen on alhainen typpipitoisuus, koska sipulit vaativat pääasiassa fosforia ja kaliumia. Tämä ominaista sipulia on porkkanaa, minkä vuoksi ne voidaan istuttaa hyvin sekakulttuuriin. Vaatimatonta sipulia ovat myös erinomaiset toiset hedelmät voimakkaasti kuluttavien kasvien jälkeen.

Kasvien sipulit

Niin monta sipulityyppiä kuin kyllä, kylvö on sama kaikille. Sipulit voidaan kylvää siemeniksi, jotka ovat edulli- sempia ja myöhemmin istutettuja tai sipuliksi istutettuja edellisvuodesta. Kylvö voi tapahtua hyvin aikaisin, koska sipuli karkottaa jopa suhteellisen alhaisissa 2-3 asteen lämpötiloissa. Paras aika on maaliskuun loppuun huhtikuun alkuun.

Talvella sipuli kylvetään elokuussa ja "talvitaan" maaperässä. Se on juicier ja lievempi kuin todellinen keittiö sipuli ja tarjotaan muun muassa hopea sipuli. Siementen suojaamiseksi jäätymiseltä maaperä on paisutettava kevyesti kasvien rivien päälle ja peitettävä oksien tai kuusen oksilla.

Sipulit kasvavat parhaiten löysissä, feinkrümeligen- tai löysissä maaperissä. Siksi sänky on joko kaivettava syksyllä tai kaadettava niin, ettei karkeita tukkia jätetä. Lisäksi maaperän on oltava suhteellisen kuiva sipulin siemenellä.

Siemenet istutetaan 1-2 cm syviksi, sipulit noin 4 cm syviksi. Rivivälin tulisi olla 25 - 40 senttimetriä. Kasvin rivin sisällä keskisuurten sipulien tulisi jättää 4-5 senttimetriä. Mitä yhtenäisempi istutusmatka on, sitä yhtenäisemmät sipulit kasvavat.

Ruoanlaitto sipulilla

Kasvaa sipulit omassa puutarhassasi

Vaikka valmistelu on jo maksanut monia kyyneleitä - se on välttämätöntä keittiössä. Sipuli on yksi monipuolisimmista vihanneksista. Voidaan käyttää sekä purjo- että juurisipulia. Se voi olla mausteinen, mutta myös makea. Olipa raaka, paahdettu, grillattu, paistettu tai lasimainen höyrytetty, salaattia, lihaa tai grilliä - sipuli aina maistuu hyvältä.

Riippumatta siitä, miten haluat sipulin, kannattaa noudattaa muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä:

  • Sipulia puristettaessa syntyy katkera aineita, minkä vuoksi sipulit leikataan juuri ennen jatkojalostusta terävällä veitsellä.
  • Leikkaamisen jälkeen sipuli häviää nopeasti aromi, joten on parasta käyttää sitä kokonaan.
  • Kuten useimmat vihannekset, sipulit ovat myös terveellisin, kun ne kulutetaan raakana. - Ruokahalua!

Lähes unohdettu pikaruokaa-iässä on sipulin omaisuus lihan tarjoajana. Varsinkin Välimeren itäosassa ja Balkanilla muutoin melko kovaa lampaa asetetaan yön yli sipulimehun, maidon ja oliiviöljyn seokseen, jotta se olisi tarjouskilpailu. Jopa klassinen, kuten sylkeä, voi hyötyä sipulin vaikutuksesta.

Sipulin pieni kulttuurihistoria

Sipulien viljelyhistoria on peräisin vähintään 5000 vuotta. Koska luonnonvaraisia ​​lajikkeita tuskin esiintyy tänään, niiden maantieteellistä alkuperää on vaikea määrittää. Usein Keski-Aasia tai Afganistan ilmoitetaan alkuperäalueiksi. Seuraavat sipulin villi sukulaiset kasvavat tänään Turkmenistanissa.

Muinaisessa Roomassa cepula oli köyhille tarkoitettu ruoka. Pitkän säilyvyytensä ansiosta se tarjosi roomalaisille legionaareille varauksia ja levisi koko Keski-Eurooppaan. Keskiajalla sitä käytettiin amulettina ruttoa vastaan. Vuodesta 15-luvulta lähtien Hollannissa kasvatettiin lopulta erilaisia ​​sipulia.


Video Board: