Uudenvuoden aamiaisbuffet: Lihaa uudenvuoden aamiaisbuffetille - runsas reseptit uudenvuodenaattona


Hyviä reseptejä uudenvuodenaattona

Uudenvuoden aamiaisbuffet: Lihaa uudenvuoden aamiaisbuffetille - runsas reseptit uudenvuodenaattona: aamiaisbuffetille

Sormenruokien ja juhlapäivien lisäksi runsas ruokia on osa herkullista uudenvuoden aamiaista. Mausteinen paahdettu sianliha, runsas keitto tai filee hienossa kastikkeessa ovat herkullisia lisäksi alkupaloja, ja vieraat hyväksyvät ne mielellään. Näiden ruokien valmistuksen ponnistelut olisi kuitenkin rajoitettava. Esittelemme hienoja reseptejä, jotka varmasti vakuuttavat.

Herkullinen porsaanfilee sinappikastikkeella

ainekset

  • 600 g sianlihaa
  • 3 punasipulia
  • 250 ml kermaa
  • Sekalaiset yrtit, esimerkiksi rosmariini, persilja tai ruohosipuli
  • sinappi
  • etikka
  • öljy
  • voi
  • suolaa
  • pippuri

valmistelu

Ensimmäisessä vaiheessa kuoritut sipulit ja leikataan pieniksi paloiksi. Sitten hienonnetaan yrtit. Sianliha leikataan noin 3 cm: n paksuisiksi viipaleiksi ja kuumennetaan pienellä öljyllä tai voinpalalla nonstick-pannulla keskilämmöllä. Kukin puoli on paistettava noin 3–4 minuuttia. Yksi minuutti ennen kuin liha on valmis, punasipulia paistetaan lyhyen aikaa.

Seuraavaksi lisätään kerma, pieni etikka ja sinappi - kuten haluat - sekoita kastike perusteellisesti ja hauduta sianlihaa 5 minuuttia. Sekoita keskenään. Lopussa mausta suolalla, pippurilla ja yrtteillä.

Vihje: Hunaja-sinappikastiketta varten Sekoita kerma, etikka, sinappi ja vähän hunajaa kulhoon ja mausta suolalla ja pippurilla. Maun mukaan voit lisätä hunajaa tai sinappia. Sen jälkeen kastike lisätään lihaan pannulla kuten edellä on kuvattu. Tämä kastike on myös kylmä kuin herkullinen pukeutuminen kääreille ja muille juhlatilaisuuksille uudenvuoden aamiaisbuffetille.

Toimitetaan laita suolaiset sianlihafileet suurelle levylle. Vaihtoehtoisesti kastike voidaan joko kaada päälle tai sijoittaa sen viereiseen veneeseen.

Sianlihaa maidossa

ainekset

  • 1 kg sianlihaa (tasainen leikkaus)
  • 1 1/2 l maitoa
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 40 g voita tai voita paistamiseen
  • 1 tl jauhettua korianteria
  • 1/2 teekusikallista fenkolin siemeniä
  • 1 tl kuivattua majoraani
  • 1 laakerinlehti
  • suolaa
  • pippuri

valmistelu

Tätä paahdettua sianlihaa Suolaa ja pippaa lihaa molemmin puolin. Jotta se saa runsaasti makua, se on nyt ripoteltu korianterilla ja valkosipulilla, sidottu telaan ja sidottu keittiön langalla.

Nyt se tulee Voin tai voin lämmitetty ja paahdettu sianliha, jossa on jatkuva kääntyminen kaikilta puolilta, särki. Sitten anna maidon kiehua lyhyesti potissa ja kaada se lihan päälle. Ihannetapauksessa se olisi katettava lähes kokonaan. Maidossa oleva liha on haudutettava noin tunnin ajan alhaisella tai keskitasolla. Käännä paistin väliin.

Kun aika on kulunut Lisää fenkoli siemeniä, majoraani ja laakerinlehti. Toinen 40 minuuttia myöhemmin liha lämmitetään ja maitokastike valmistetaan: tätä varten kypsennä se puoliksi jatkuvasti sekoittaen ja sekoita sitten hieno-seulan läpi. Lopuksi paksu kastike maun mukaan ja tarjoile liha-kastiketta.

Tämä paahdettu sianliha maistuu kuin lämmin ja kylmä ruoka ja sopii myös muihin kastikkeisiin. Sivukanavana maistuu tuore salaatti.

Peruna keitto pekonilla

ainekset

  • 200 g jauhoista kiehuvaa perunaa
  • 1 kasvisipuli
  • 40 g pekonia
  • 50 ml kermaa
  • 1 ¼ l kasvi- tai lihaliemi
  • 3 - 4 oksaa
  • 1 laakerinlehti
  • kirkastettua voita
  • suolaa
  • pippuri
  • muskotti

valmistelu

Ensin valmistetaan keitettyjä perunoita: kypsennä perunat suolatulla vedellä. Sitten ne on kuorittu ja leikataan ohuiksi viipaleiksi tai paloiksi. Nyt kuori iso sipuli, puolittaa ja leikkaa puolirenkaat. Sitten ne höyrytetään pekonin kanssa pannussa voin tai voin kanssa.

5 minuutin kuluttua poista laakerinlehti, kaada kerma sekoittaen ja lisää timjami. No, voit keitto sekoittimen kanssa vaahdotettiin ja tarjoillaan keitoterassilla.

Samankaltaiset sivut

  • Uudenvuoden aamiaisbuffet: juhlatiloja, uudenvuodenaattoreita
  • Uudenvuoden aamiaisbuffet - reseptit erinomaisen uudenvuodenaattorikakkuja ja kakkuja varten
  • Hiivakastikkeen ja hiivaseppeleiden leivonta: kotitekoisten pääsiäispienen reseptit
  • Paistettu omena Reseptit: Makeat ja suolaiset paistetut omenat joulua varten
  • Uudenvuodenaaton buffet - jälkiruoat ja jälkiruoat uudenvuodenaattona
  • Grilli marinaatit - tee oma marinaatti - marinadi reseptejä grillaukseen
  • Tee pekonia ruusuista - Valentine n reseptejä miehille
  • Grillin lihan reseptit
  • Liha Fondue - Reseptit uudenvuoden fondulle
  • Kasvisruokarekisterin reseptejä - lihaton reseptejä grillille
  • Grillikastikkeet, dipit ja grillatut jälkiruoat - reseptit kastikkeisiin, kastikkeisiin ja makeisiin
  • Kurpitsan reseptit: kurpitsamehun, kurpitsakakun ja kurpitsa keiton valmistaminen
  • Paista koirien keksit itse
  • Finger Food Receptit uudenvuodenaattona - herkullinen sormenruoka uudenvuoden aamiaisbuffetille


Video Board: