Välimeren hedelmät


Jos ajatellaan Välimeren hedelmiä, yksi välittömästi sitrushedelmiä. Välimeren hedelmämaailmassa on kuitenkin paljon enemmän tarjottavaa kuin sitruunat ja appelsiinit. Tässä on pieni ote Välimeren monipuolisesta hedelmämaailmasta.

appelsiinit

sitrushedelmät ovat peräisin Kaakkois-Aasiasta. Korkean C-vitamiinipitoisuutensa vuoksi sitrushedelmät eivät ole vain terveitä, vaan ne myös stimuloivat optimaalisesti rasvanpolttoa.

Hieman hapan hedelmä on välttämätön kaikissa keittiöissä. Sitrushedelmät eivät sovellu ainoastaan ​​jälkiruokiin, kuten hedelmäsalaattiin, hilloon tai sokeroituun. Juuri hänen mehu ja kuori ovat suuria lihan ja kalan kanssa.

Tyypillisiä sitrushedelmiä ovat oranssi, sitruuna, kalkki, greippi, mandariini ja kumquat.

viikunat

Suku viikunat on hyvin erilainen ja noin 800 lajia. Jotkut lajit ovat suuria kuin sisätilojen kasveja, kun taas muut lajit ovat suosittuja varjosluovuttajia lämpimillä alueilla.
Viikunoita kasvatetaan koko Välimeren alueella. Pieni puu kasvaa ja leviää. Lajikkeesta riippuen noin viiden kuukauden kuluttua kukinnan jälkeen voit korjata pieniä vihreitä purppuroiden hedelmiin, jotka muistuttavat päärynä. Sen massa maistuu erittäin makealta ja sisältää runsaasti B-vitamiinia ja mineraaleja. Viikunat sopivat hyvin hedelmäsalaatteihin, mutta maistuvat myös lihavalmisteista.

Välimeren hedelmät: oliivit

oliivit ovat Välimeren hedelmiä, vaikka et aluksi ajattele hedelmää. Oliiviset hedelmät kasvavat haarautuneilla, haarautuneilla puilla. Suurin tuotto voidaan saavuttaa noin 20 vuoden kuluttua. Välimeren kivihedelmä koostuu, kuten nimestä käy ilmi, ydin, jota ympäröi pehmeä liha. Vaikka kypsien oliivien liha maistuu erittäin hyvältä kuin antipasti, ydin ei ole syötävä. Oliivit ovat hyvin rasvaisia. Tästä syystä 90 prosenttia oliiviöljyn tuotoksesta virtaa öljyntuotantoon. Extra Virgin Olive Oil on kylmäpuristettu ja alhainen happamuus. Tämä tekee siitä erittäin laadukkaan. Oliiviöljyä käytetään terveelliseen ruoanlaittoon ja myös kosmetiikkaan.

Meloni pensaalla

melonit kuuluvat kurkkuun. Niitä viljellään subtrooppisilla alueilla.
Erotetaan vesi- ja sokerimononeja. Vesimeloneilla on vihreä kuori, jossa on punainen liha, jota kulkee mustien ytimien läpi. Niillä on korkea vesipitoisuus ja maku ihanan virkistävä.
Sitä vastoin sokerimononit koostuvat tutuista tyypeistä, kuten honeydew melonista, galia-melonista, nokkonen melonista tai cantaloupe-melonista. Heillä on vihreä tai kelta-ruskea kuori, kun massa on valkoinen, keltainen tai punertava. Makeat melonit maistuvat erittäin makealta. Ne ovat siis erinomaisia ​​hedelmäsalaatin tuotannossa, mutta sopivat erinomaisesti myös kontrastina suolaisiin ja runsaisiin ruokiin. Klassinen on melonin kanssa Parman kinkkua.

Manteli on mantelipuuta

mantelit kuuluvat ruusukasveihin. Kivihedelmien siemenet soveltuvat kulutukseen. Pienet, aromaattiset ja ytimen kaltaiset siemenet maistuvat makeasta tai hieman karvasista lajikkeesta riippuen. Mantelit kasvavat pienillä puilla, jotka voivat kasvaa jopa 8 metriin. Kukinta-aika on maaliskuusta huhtikuuhun, ja se on esimerkiksi kohokohta. Mallorcan saarella. Manteleita voidaan käyttää erinomaisesti jälkiruokien tai jopa lihan ruokien hienostamiseen. Paahdettuina ne ovat erityisen aromaattisia. Myös suosittu on manteli-likööri, ns. Amaretto.

persikka

persikat lasketaan manteleiksi ruusukasveihin. Persikat kasvatetaan Keski- ja Etelä-Euroopan viinitarhoissa, koska niiden lämmön tarve on suuri. Persikka-puu on leikattava säännöllisesti, muuten se irrotetaan. Kukinnan jälkeen huhtikuussa voit korjata drupes. Ne ovat pyöreitä ja peitetty samettisilla hiuksilla. Vaikka et voi syödä kiviä, liha maistuu makealta ja aromaattiselta. Vineyard persikoilla on valkoinen massa, kun taas suosituin persikka on kelta-punainen. Nektariini on persikan vaihtelu, mutta sileä iho.

granaattiomena

Pensas pensas granaattiomena kasvaa pitkä ja pimeä ja voi elää useita satoja vuosia. Hedelmä, granaattiomena, saa nimensä sen muodon vuoksi. Se on omenan muotoinen ja on aluksi vihreä, punainen kypsyessä. Sen siemenet, jotka sijaitsevat hedelmien pienissä kammioissa, voidaan helposti liuottaa ja koristaa jälkiruoilla. Granaattiomenat ovat erittäin terveitä. Niillä on korkea kalium-, C-vitamiini- ja rautapitoisuus. Granaattiomena kerätään syyskuusta joulukuuhun.


Video Board: Välimeren ruokavalio ja oliiviöljy terveellisiä?