Induktioliesi ja induktioliesi


Induktioliesi ja induktioliesi: induktioliesi

Yksittäiset induktiolevyt tai sisäänrakennetut induktiolevyt ja vapaasti seisovat induktioliesi ovat yleisiä keittiöissä, joissa on hyvä tapaaminen. Ei ihme: he yhdistyvät useita etuja erilaisia ​​tavanomaisia ​​keittolevyjä, kuten klassinen sähköliesi, jossa on valetut kuumennuslevyt, kaasuliesi ja sähkölämmitteinen keraaminen liesi. Induktioliesi erityispiirre: Tässä on Lämmitä ruukut ja pannut suoraan - Lämpö syntyy suoraan astian pohjassa.

Miten induktioliesi toimii?

Induktioliesi ja induktioliesi: ovat

Katso lasin keraamisen levyn alla: Kuparilangasta valmistetussa litteässä kelassa syntyy korkean taajuuden magneettikenttä. Etualalla näet ohjauselektroniikan, LED-näytöt ja anturipainikkeet.

Ensi silmäyksellä induktiolevyt näyttävät usein tavallisilta keraamisilta kentiltä. Toisin kuin siellä, induktiolämpö ei kuitenkaan ole sähkölämmityspatteri lasikeraamisen alla, vaan paksu kuparijohtimen litteä kela.

Tämä kela virtaa sisään sähköinen vaihtovirta, Tämä tuottaa magneettisen vuorottelukentän, jonka kenttälinjat ulottuvat hieman lasikeraamilevyn ulkopuolelle. Jos lautaselle asetetaan potti tai pannu, jonka pohjassa on riittävästi ferromagneettista metallia, jolla on riittävän korkea sähkövastus, maa vaihtelee vaihtelevalla kentällä ja siihen luodaan myös kenttä - tätä prosessia kutsutaan induktioksi.

Potin pohjassa olevaa kenttää kutsutaan pyörrevirraksi, koska sen kenttälinjat ovat muodoltaan. Tämä pyörrevirta lämmittää potin pohjan, koska toisaalta materiaalin kestävyydestä johtuvat sähköhäviöt, toisaalta menetys, joka johtuu metallin nopeasta muuttumisesta. Nämä häviöt toimitetaan lämmönä maahan ja sieltä potin sisältöön.

Sopivat astiat

Induktiokeittiöissä ja induktiokeittimissä keittoastiat ovat sopivia, joissa ainakin pohja koostuu ferromagneettisista seoksista, joilla on suuri sähkövastus. Se on yleensä Rautaseokset.

Jos ostat kattiloita ja pannuja, voit yleensä tunnistaa niiden soveltuvuuden pakkauksessa olevalla symbolilla ja kohokuvioida pohjassa. Vanhemmat keittiövälineet, joita ei ole merkitty vastaavasti, mutta voit myös helposti tarkistaa soveltuvuuden: Maadoitetaan normaali pysyvä magneetti, sitten hyvä potti tai pannu induktiotekniikalle.

Ei sisällä alumiinista tai ei-magneettisesta ruostumattomasta teräksestä valmistettuja astioita sekä lasia tai keramiikkaa. Tässä magneettikentässä ei ole riittävästi sähköistä vastusta.

Induktioliesi ja induktioliesi: edut

Tämän kaltaisen logon tai vastaavan merkinnän avulla valmistaja ilmoittaa soveltuvuuden induktiokeitteille ja -levyille.

Induktioliesi ja induktioliesi: ovat

Olipa ruukut sopivia induktioon, et aina katso niitä. Epävarmoissa tapauksissa pysyvää magneettia pidetään maahan - jos se tarttuu, potti voidaan käyttää.

Se voidaan korjata yksittäistapauksissa adapterilevyillä ferromagneettinen teräsjotka asetetaan keittotasolle ja laitetaan sitten astiat. Joten voit käyttää edelleen kalliita, harvoin käytettyjä ruukkuja, kuten ylimitoitettua keittoastiaa. Induktiolämmittimen edut menetetään kuitenkin: Kuten klassisessa keittolevyssä, sovitinlevy lämmitetään ensin ja sen lämpö siirretään keittiövälineisiin fyysisen kosketuksen kautta, se lämpenee hitaammin ja lämpöhäviö. Joten se on oikeastaan ​​vain kiertotapa, mutta se voi säästää kalliita uusia ostoksia tapauskohtaisesti.

Induktiolevyjen edut

Induktioliesi ja induktioliesi: induktioliesi

Induktiokenttää käytetään keittämään nopeasti ja tarkasti. Kunnianhimoiset harrastekokit arvostavat tätä sekä ammattilaisia.

Keittäminen induktiolla ei ole kovin suosittu. Tässä ovat tärkeimmät edut:

Induktiolevyt ovat erittäin energiatehokkaita. Tämä johtuu osittain siitä, että ruukut ja pannut kuumennetaan suoraan. Joten ei ole tappioita, koska lämpö on siirrettävä aikaisemmin lämmitetystä levystä pottiin. Toinen Induktioliesissä hyvin nopeastikoska levyn lämmittämiseen ei ole odotusaika.

Lämpöä voidaan säätää hyvin tarkasti, kuten kaasuliesi, liesi reagoi välittömästi muutoksiin. Siksi ammattilaiset ja kunnianhimoiset harrastekokit arvostavat tätä tekniikkaa.

Itse keittotaso pysyy viileänä. Se lämpenee vain siitä, että lämpö säteilee takaisin astioista. Tuloksena olevat lämpötilat eivät riitä polttamaan elintarvikkeiden jäännöksissä. Siksi myös induktiokentät ovat helppo puhdistaa, Muuten tämä voi näyttää melko erilaiselta, jos käytät jotakin mainituista sovitinlevyistä!

Unohdettu kytketty keittolevy? Kun induktio ei ole ongelma, koska induktiokenttä kytkeytyy automaattisesti pois päältä, jos sitä ei ole. Vaikkakin lapset leikkivät huomaamattomasti liesi, vaara on paljon pienempi kuin klassinen liesi.

Induktiolevyjen haitat

Induktioliesi ja induktioliesi: ovat

Tämä on pohjimmiltaan ainoa haitta, joka tuntuu jokapäiväisessä elämässä: ei-ferromagneettisista materiaaleista valmistetut astiat eivät toimi induktiolla. Esimerkiksi perinnöllisten alumiinipottien joukon on oltava vanhassa osassa.

Induktioteknologian mukavuus, nopeus ja tarkkuus on ostettava muutamalla haittapuolella:

Tärkein, kuten jo mainittiin, on, että voidaan käyttää vain sopivia astioita. Et voi käyttää alumiinia, ruostumatonta terästä, lasia tai keraamisia astioita ruoanlaittoon.

Joskus ihmiset varoittavat tuloksena olevat sähkömagneettiset kentät, Huoli siitä on kuitenkin suurelta osin perusteeton. Induktiolevyn vaihtuva kenttä värähtelee 20-100 kHz: ssä. Tämä ei ole kaukana veden ja siten myös ihmiskudoksen lämmittämisestä. Vertailun vuoksi mikroaaltouunit toimivat vain alle 2,5 GHz: n aalloilla, mikä on noin sata tuhatta kertaa taajuus. Itse teoreettisesti vaikuttavat sydämentahdistimet ovat yleensä liian kaukana keittotasosta, jotta niitä voidaan vaikuttaa, mutta sinun pitäisi silti käyttää niitä varotoimenpiteenä Noudata valmistajan varoituksia ja joka tapauksessa pitää riittävästi etäisyyttä.

Samankaltaiset sivut

  • Lämpöpumpun kuivausrumpu: edut ja toiminnallisuus
  • Rakenna kansituoli
  • PVC: polyvinyylikloridi lattianpäällysteenä
  • CNC-jyrsinkone kotiin parannukseen
  • Tasapainota ja valmistele
  • Tinker-nukketeatteri
  • Puurakennuksen rakentaminen: etuja, haittoja ja mielenkiintoisia faktoja
  • Värityskuvat ja värityskuvat
  • Kotitoimisto - työpaikka kotona - kotitoimisto
  • Akkuryhmät - Power4All, SystemKIT tai Power X-Change
  • elementti-
  • Infrapunalämmitys: edut ja toiminnallisuus
  • Infrapunasäleikkö: Infrapuna-grillin kehitys


Video Board: Expert testaa: Induktioliesi vs. Keraaminen liesi