Tee oma jäätelösi: sorbet ja parfait

Tee oma jäätelösi - Reseptit sorbetista parfaitiin

Tee oma jäätelösi: sorbet ja parfait: jäätelö

Lähes kaikki ihmiset rakastavat jäätelöä. Jotkut vannovat kermaisena jäätelönä, toiset vannovat hedelmäisten sorbettien avulla. Jos haluat tehdä suosikkijäätelösi itse, se ei ole niin vaikeaa.

Sinun ei tarvitse paljon erikoisvarusteita, vaikka jääkoneita ja muita laitteita on paljon. Jäätelöä voi tehdä itse monin eri tavoin, ja jotkut niistä ovat hyvin yksinkertaisia.

Kotitekoinen jäätelö on aina hyvä jälkiruoka. Voit valmistaa sen ihanasti ja se tehdään nopeasti. On aina mahdollisuus. Saatat yllättää rakkaasi tekemällä suosikkijäätelön itse.

Ei ole myöskään ongelma tehdä vegaanijäätä itse. Lisäksi reseptit korvaavat yksinkertaisesti kaikki eläinperäiset tuotteet vastaavilla vegaani-aineilla.

Sisältö: Jään tekeminen itse

  • Tee jäätelöä ilman jääpalakoneita?
  • Jäätelön perusresepti
  • Tee erilaisia ​​jäätelöjä
  • Tee itse jäätelö - resepti - sorbet
  • Reseptit parfaitille - tee jäätelö itse ilman jäätelökoneita
  • Resepti 1: vaniljaparfait
  • Resepti 2: Suklaaparvi
  • Jäädytetty jogurtti
  • Tee hedelmäinen jää itse - helppoa ja nopeaa

Tee jäätelöä ilman jääpalakoneita?

Tai onko mahdollista tehdä hyvä kotitekoinen jäätelö jäätelökoneella? Molemmat ovat mahdollisia. Jäätelökone on apu, kuten ruoanvalmistuskone. Kuka tahansa voi leipoa kakun ilman ruoanlaittajaa ja taikinan resepti on sama ruoka-aineen kanssa tai ilman sitä. Se on sama jäätelön kanssa. Sitten säännöllinen sekoittaminen on tehtävä aina jäädyttämisen aikana käsin. Tai joku valitsee parfaitin tai sorbetin, sitten yksi jatkuu ilman jatkuvaa sekoitusta.

Jäätelön perusresepti

ainesosat:

  • 500 ml maitoa
  • 500 ml kermaa
  • 8 munankeltuaista
  • 180 g jauhettua sokeria

valmistelu:

Tuo maito ja kerma kiehuvaksi ja anna jäähtyä uudelleen, kunnes seos on haalea.

Metalli- kulhossa kuumassa (ei kiehuvassa) vesihauteessa voittaa munankeltuainen jauhemaisella sokerilla, kunnes sokeri on liuennut ja massa on vaahtoava. Sekoita haaleaa maitojauheseosta keltuaisen sokerin seokseen ja pese uudelleen.

Jäähdytä jäävesihauteessa. Aseta sitten jääkaappiin 30 minuuttia. Sitten massa tulee jäätelökoneeseen tai pakastinosaan ja sitä sekoitetaan voimakkaasti 20 - 30 minuutin välein (on tärkeää sekoittaa ilmaan), kunnes se on kermainen jäätelö.

Vaihtoehtona tälle perusperäiselle reseptille voit myös käsitellä kaupallista jääjauhetta perusmassalle.

Tee erilaisia ​​jäätelöjä

Jään massa on jäähtynyt, ja sille voidaan antaa erilaisia ​​makuja, joissa niitä sekoitetaan lisäaineina.

Tee oma jäätelösi: sorbet ja parfait: jäätelö

Herkullisen jäätelön ainesosat

Ainesosat eri lajikkeille:

  • vanilja
  • kaneli
  • paisutetut hedelmät
  • Pähkinät, mantelit ja / tai hauraat
  • kookoshiutaleista
  • liuennut suklaa
  • Suklaa siru & ä.

Mutta myös epätavallisia, kuten:

  • Chilli Suklaa
  • valkoinen suklaa-musta pippuri
  • Omena kaneli marsipaani
  • murskatut evästeet
  • Lime-basilika
  • Salt Caramel

Tee itse jäätelö - resepti - sorbet

ainesosat:

  • 500 g marjoja tai muita hedelmiä
  • 90 g jauhettua sokeria
  • ½ kalkin mehu

valmistelu:

Puhdista hedelmät kalkkimehulla ja jauhemaisella sokerilla. Laita hedelmäsoseet jääpalakoneeseen tai aseta pakastimeen ja sekoita voimakkaasti 30 minuutin välein. Kun sose on riittävän kiinteä, palvele mahdollisimman pian.

Tee oma jäätelösi: sorbet ja parfait: jäätelösi

Metsämarjat soveltuvat hyvin sorbetiin

Tee oma jäätelösi: sorbet ja parfait: jäätelösi

Hedelmäinen ja virkistävä niin marja-sorbet

Reseptit parfaitille - tee jäätelö itse ilman jäätelökoneita

Parfaitia ei sekoiteta, se saa kermaisuuden ainesosista (erittäin rasvasta kerma- ja jauhemaisesta sokerista), ja sen rakenne on myös erilainen kuin jäätelön.

Resepti 1: vaniljaparfait

Tee oma jäätelösi: sorbet ja parfait: jäätelö

Vanilja parfait kauniisti esitetty

ainesosat:

  • 180 g jauhettua sokeria
  • 6 munankeltuaista
  • 1 vaniljapod
  • Purista suolaa
  • 500 ml kermavaahtoa (yli 35% rasvaa)

valmistelu:

Viipaloi vaniljapapu ja raaputa pois luuytimen. Pullota munankeltuainen puristamalla suolaa, vaniljapulloa ja jäänsokeria kulhoon kuumassa (ei kiehuvassa) vesihauteessa ja vedellä voimakkaasti. Jatka sitten kermaista massaa vesihauteessa jääkuutioiden kanssa kylmänä. Sitten voittaa kerma ja laita se jäähdytetyn massan alle.

Laita muoto (esim. Kakku-laatikon muoto) vahvaan muovikelmuun ja täytä seos. Laita pakastin vähintään 12 tuntia. Sulata jääkaapissa 20 minuuttia ennen tarjoilua. Sitten pudota muoto, irrota folio ja koristele parfaitti esimerkiksi mintunlehdillä ja pähkinän haurailla tai tuoreilla marjoilla.

Resepti 2: Suklaaparvi

Tee oma jäätelösi: sorbet ja parfait: parfait

Suklaaparvi suklaa-faneille

Suklaaparvi Ainesosat:

  • 300 grammaa tummaa suklaata, jossa on 70 prosenttia suklaata
  • 130 grammaa jauhettua sokeria
  • 6 munaa
  • 400 ml kermavaahtoa (yli 35% rasvaa)
  • Nippu chilistä

valmistelu:

Leikkaa suklaa ensin kappaleiksi ja sulaa metallikannessa kuumassa vesihauteessa. Erota munat ja pistä munankeltuaiset jäänsokeriin. Sekoita nyt sulatettu suklaa ja pieni hyppysellinen jauhettu chili.

Beat munanvalkuaiset kunnes jäykkä ja laita ne keltuaisen suklaapastan alle. Sitten voittaa kerma myös jäykkä ja taita uudelleen. Laita koko astia, joka on vuorattu vakaalla kiinnityskalvolla, ja aseta pakastimeen vähintään 12 tuntia. Sulatetaan jääkaapissa 20 minuuttia ennen tarjoilua.

Jäädytetty jogurtti

Muoviset muotit popsiclesille

ainesosat:

  • 500 g jogurttia
  • 2 muna-valkoista
  • 140 g jauhettua sokeria
  • vanilja
  • Puhdistetut hedelmät

valmistelu:

Laita seula kankaalla ja tyhjennä jogurtti yön yli.

Seuraavana päivänä voittaa munanvalkuaiset ja puhdista hedelmät. Sekoita jogurtti jäänsokerilla ja vaniljalla ja taita lumessa ja hedelmäsoseessa.

Anna sen liota jääkaapissa 1 - 2 tunnin ajan ja esitäytyä. Sitten pakastimeen ja sekoitetaan voimakkaasti 20 minuutin välein, kunnes jäädytetty jogurtti on jäätelön konsistenssia.

Tee hedelmäinen jää itse - helppoa ja nopeaa

Tee oma jäätelösi: sorbet ja parfait: jäätelösi

Pakastetut hedelmät muovimuotteissa

Tee oma jäätelösi: sorbet ja parfait: parfait

Kotitekoinen hedelmä sorbet

Lightning-resepti 1 - jäädytetty marja sherbet:

ainesosat:

  • 500 g jäädytettyjä hedelmiä (mansikoita, marjoja, vadelmia jne.)
  • 150 ml mehua
  • 2 kupillista ruokalusikallista sokeria (jauhettua sokeria), hunajaa tai stevia-nestettä

valmistelu:

Hedelmät sulatetaan parhaiten helposti. Puhdista kaikki ainekset tehosekoittimessa tai korkeassa sekoitusastiassa, jossa on sekoitin. Se luo muutamassa minuutissa hedelmäisen, kevyen sorbetin.

Salaman resepti 2 - hedelmämehujen ja marjojen sorbet:

(tätä varten tarvitset lomakkeita tai muottijoukon)

ainesosat:

  • hedelmämehu
  • hedelmä

valmistelu:

Jää itseäsi lapsille? Tämä jäätelö on kevyt ja ilman tarpeettomia lisäaineita. Lisää joko hedelmämehua tai hedelmämehua ja hedelmiä (paloja) muotteihin ja jäädytä - tehdä! Jos lisäät hedelmiä tähän, pitkälti kirkas hedelmämehu (laimennettu ananasmehu, omenamehu tai makeutettu sitruunavesi) näyttää erityisen hyvältä, koska marjat tai hedelmäpalat näkyvät läpi.

Samankaltaiset sivut

  • Käsityöpohjat ja käsityökaaret
  • Tee itse jogurtti, juusto ja voi
  • Tinker-taitekortit
  • autotallin ovi tyypit
  • väritys
  • Värityskuvat ja värityskuvat
  • Reseptit lasten syntymäpäivään
  • Bruschetta tekee itsesi
  • Tee paperi kukkia itse
  • Tee itse jäätelö
  • Käsityöt kastanjoilla
  • Tee itse makeisia

Video Board: