Grillin lihan reseptit


Olipa myös sianliha, naudanliha tai siipikarja: Lähes kaikki lihat, joita ei ole savustettu tai kuivattu, soveltuvat grillattavaksi. Grill-ystävät, jotka haluavat tarjota vierailleen enemmän kuin vain maustettua lihaa ja makkaraa grillipaikalla, lisää itse grillattua lihaa.

Grillin lihan reseptit: paloiksi

Tällä sivulla esitellään erilaisia ​​grilliruokia monipuoliseen grillipaikkaan. Opi valmistelemaan spareribia hienostuneella tavalla, grilli makeaa leipää kiinalaisella kaaliella, tee herkullisia riisiä rouladeista ja kypsennä täytettyä kananrintafileetä grillillä. Annamme myös vinkkejä siitä, miten perinteisiä lihapullia saadaan enemmän.

Resepti hehkuville lohkareille

Valmistele rapeat vara-kylkiluut tulisissa chilikastikkeissa ja paistettu maissinrintaruokaa tämän grillatun reseptin kanssa.

Ainekset 4 hengelle:

  • 4 varaa, 220 g
  • 4 corncobsia
  • 2 pientä punasipulia
  • 1 punainen chilipippuri
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 3 rkl öljyä
  • 1/8 l punaista viiniä
  • 3 rkl ketsuppi
  • 2 tl currya
  • 1/8 l tomaattimehua
  • yrttivoilla
  • Suola, pippuri

Grillin lihan reseptit: lihan


Grillatut vararenkaat

Laippojen valmistus

  1. Puhdista ensin chilipippuri, irrota iho ja leikkaa liha pieniksi paloiksi.
  2. Ihoa sipulit ja hienonnetaan.
  3. Nyt lämmitetään pieni öljy paistinpannussa ja paista sipuliyksiköt, kunnes ne ovat lasimaisia. Sitten deglaze viiniä.
  4. Lisää ketšupia, currya ja chilejä sekoittaen.
  5. Sitten valkosipulin kynsi puristetaan kastikkeen päälle ja tomaattimehua sekoitetaan.
  6. Vaikka kastike on hauduttamassa pienessä mittakaavassa, poista lehdet maissintähkistä, puhdista ja ripottele ne yrttivoin kanssa.
  7. Seuraavaksi karvat ovat maustettuja suolalla ja pippurilla ja levitetään chilikastikkeella. Nyt grillatun lihan on kuljettava tunnin ajan. Vaihtoehtoisesti voit myös kastella sitä jäähdytetyssä kastikkeessa vähintään 2-3 tuntia.
  8. Laita chililevyt ja maissia grilliin alumiinikannessa. Käännä lihaa ja ripottele chilikastikkeella.

Marinoituja sianlihaa chilillä

Grillin lihan reseptit: varten


Chili ja curry antavat sianlihalleen mausteisen kosketuksen

ainesosat:

  • 2 kg sianlihaa
  • 3 rkl öljyä
  • 2 rkl chilikastiketta
  • 2 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl hunajaa
  • 1 rkl sinappi
  • Chilli, curry ja makea makea paprikajauhe
  • Suola, pippuri

valmistelu:

Ensimmäisessä vaiheessa huuhtele sianlihaa ja kuivaa. Sitten valmistetaan chili-marinaatti: Sekoita öljy, chi ja soijakastike hunajan, sinappin ja mausteiden kanssa. Sitten mausta pippurilla ja hyppysellä suolaa. Nyt kylkiluut on käännetty kastikkeeseen. Vaihtoehtoisesti voit sijoittaa ne matalaan astiaan ja harjaa ne molemmilta puolilta. Sen jälkeen, kun ne on vedetty läpi jääkaapissa vähintään kaksi tuntia, ne voidaan grillata grillipannussa.

Grilli resepti sianleikkuun kiinalaisilla kaaliilla, kaakaolla ja maapähkinöillä

Grillin lihan reseptit: paloiksi


Grillattua sianlihaa

Chopit ovat klassikoita, joissa on mausteinen marinaatti ja ketsuppi, sinappi ja grillatut kastikkeet. Tämän reseptin avulla voit paahtaa mehukkaita sianlihoja hienolla kaakaomerkillä ja olla sivukeittiönä kiinalainen kaali, jossa on rapeita maapähkinöitä.

Ainesosat 4 annosta

  • 4 leipää
  • 1/2 kiinalaista kaalia
  • 50 g kaakaojauhetta
  • 50 g jauhettua sokeria
  • 40 g voita
  • 100 ml siipikarjanlientä
  • 6 rkl suolaisia ​​maapähkinöitä
  • Sokeri tahdolla
  • Suola ja mustapippuri

valmistelu

Sianlihaa huuhdellaan ja kuivataan. Sen jälkeen voit grillata sen normaalisti grillien grillatuilla grillillä molemmilta puolilta. Anna sitten leikkeleitä noin 10 minuutin ajan vetääksesi säännöllisesti.

Sillä välin kiinalainen kaali pestään ja varsi katkaistaan. Nyt jaa sen lehdet suuriksi paloiksi ja kuumenna voita pannulla. Kypsennä kiinalaista kaalia kevyesti pienellä mittakaavalla ja kalkkeutuu kanan kankaalla. Sitten se maistuu maukkaalla suolalla ja sokerilla.

Seuraava askel on kaakaomateriaalin valmistaminen: sekoita jäänsokeri kaakaojauheen kanssa ja laita se ohueksi kerrokseksi kuumaan leikkuun, jotta se karamelloituu lämmön läpi.

Lopuksi, ripottele maapähkinöitä kaakaopalojen päälle ja voikookerikaalia ja tarjoile makea ja runsas ruokalaji leipää.

Resepti: Grilli täytetyt lihapullat

Grillin lihan reseptit: lihan


Kun viipaloitu, juusto täytetään lihapullissa

Lihapulloja ei ole vain paistettu paistettuna paistolla, vaan myös grillillä. Ne ovat erityisen raikkaita ja mausteisen juuston täyte, joka loppuu, kun jauhetaan palloja. Valmistetta suositellaan alumiiniastiassa.

Ainekset 4 hengelle:

  • 1/2 kg sekoitettua jauhelihaa
  • 1 kasvisipuli
  • 200 g nuorta Goudaa
  • 1/2 tl mietoa sinappia
  • 1 rkl öljyä
  • Suola, pippuri

valmistelu

Täytettyjen lihapullojen valmistus vaihtelee vain muutamassa pisteessä tavallisista lihapullista: Ensinnäkin sipuli on nyljetty ja leikattu hienoiksi paloiksi. Leikkaa sitten juusto mahdollisimman vähän palasiksi. Vaihtoehtoisesti voit hieroa sitä kapeissa nauhoissa. Lihapulloja varten vaivaa sinappia jauhelihalla ja jauhetun lihan sipulilla. Sen jälkeen teet puoli lihapullia pois seoksesta ja laitat raastettuun tai kuutioituun juustoon. Sulje nyt lihapullat ja levitä ohuella öljyllä.

Grillausta varten laita täytetyt lihapullat alumiinikannuun ja anna sen grillata 15 - 20 minuuttia.

Grilli resepti lihapullia vartaassa

Grillin lihan reseptit: kanssa


Herkullisia jauhelihoja on grillattu

Toinen menetelmä jauhelihakauppojen grillaamiseen on piikkikatkarapuja. Voit käyttää edellä mainittua reseptiä ja tarvittaessa jättää pois juustojen täyttö tai käytät tätä reseptiä mini-lihapullille.

Ainekset 4 hengelle:

  • 3 punaista paprikaa
  • 1 pieni kesäkurpitsa
  • 1 sipuli
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 1/2 kg sekoitettua jauhelihaa
  • 1 muna
  • korppujauhoja
  • Suola, pippuri
  • Noble makea paprikajauhe
  • Öljy maalaukseen

Jauhelihatuotteiden valmistaminen

Ensimmäisessä vaiheessa ihoa sipuli ja leikkaa se valkosipulilla hienoksi kuutioiksi. Vatkaa munaa kulhoon ja laita röyhelöt kulhoon. Sekoita jauheliha sipulilla ja valkosipulikappaleilla ja mausta pippurilla ja suolalla. Nyt teet pieniä mini-lihapullia.

Sitten puhdistat paprikat ja kesäkurpitsaa ja leikkaa ne tasaisiksi. Grillattuja vartaita varten vuorotellen vihanneksia ja lihapullia on leikattu pitkille shashlik-vartaleille ja sitten kaikki ainesosat harjataan hieman öljyllä. Lopuksi lihapullat on grillattu säännöllisesti noin 15 minuuttia.

Resepti: jauhetut sipulit

Grillin lihan reseptit: paloiksi


Jaa sipulit

Grillin lihan reseptit: kanssa


Täytä jauheliha

Jauhelihaa voidaan grillata vartaassa tai käyttää paprikojen, kesäkurpitsaiden tai makkaroiden sekoitettuun varteen. On tärkeää kääntää säännöllisesti grilliäsi, jotta jauheliha paahdetaan.

Jauhelihan ainesosat (vastaa 10 vartta)

  • 250 g jauhelihaa
  • 1 pieni valkosipulinkynsi
  • 1/4 tl suolaa
  • 1/2 ruokalusikallista grillipaistetta
  • 25 g fetajuustoa
  • 1/2 tl sinappia
  • 1 1/2 ruokalusikallista makeaa chilikastiketta
Sipuliravintoloita varten
  • 1 iso kasvisipuli
  • 10 puinen varta

valmistelu

Ensimmäisessä vaiheessa ihoa valkosipuli ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Samoin fetajuusto jaetaan pieniksi kuutioiksi tyhjennyksen jälkeen. Molemmat sekoitetaan suolan ja muiden ainesosien kanssa. Tämä maustepastat sekoitetaan nyt jauhetun lihan kanssa.

Seuraavaksi kasvisipuli leikataan, leikataan puoliksi ja yksittäiset kerrokset otetaan pois kokonaisuutena. Puolittakaa sipuliyksiköt uudelleen. Lopuksi, jauhaa lihaa sipuli-palojen sisäpuolella ja väännä ne - kuten kuvassa näkyy - vartaassa.

Grilloi sipuli-sipulit säännöllisesti, kunnes sipulit ovat ruskistuneet ja liha kypsennetään. Tämä kestää noin 5–6 minuuttia.

Grillin lihan reseptit: lihan


Leikkaa täytetyt sipulipalat

Grillin lihan reseptit: paloiksi


Valmis on sylkeä

Kuumat kalkkunanfileet

Grillin lihan reseptit: kanssa


Kuumia kalkkunanfileetä, joissa on piri piri

Anna tämä kalkkuna syödä kuuma, makea huomautus tämän eksoottisen kuuman reseptin kanssa. Astia voidaan valmistaa samana päivänä 20 minuutin kuluessa, mutta grilliaika on puoli tuntia, kunnes kalkkunanliha on kypsennetty.

Ainesosat 4 annosta:

  • 400 g kalkkunanfileetä
  • 8 salottia
  • 1 punainen paprika

Marinadi:

  • 4 peitattua Piri-Pirin palkoa
  • Kuivatut aprikoosit tai luumut
  • 4 rkl öljyä
  • 2 rkl hunajaa
  • 1 tl suolaa

valmistelu

Ensiksi huuhtele kalkkunanliha ja huuhtele keittiön paperilla ennen leikkaamista samankokoisiksi paloiksi. Sitten kasvikset puhdistetaan tai salottisipulit leikataan ja leikataan myös paloiksi. Valmistele sitten piri-pirinmarinaatti tyhjentämällä piri-podot ja leikkaamalla ne pieniksi paloiksi. Sitten sekoitetaan palkoja jäljellä olevien ainesosien kanssa marinadiksi. Makuista riippuen lisää lisää tai vähemmän hunajaa.

Lopuksi, yksi työntää kuivattuja hedelmiä vuorotellen kalkkunanfileellä pitkillä kebab-vartaimilla ja soveltaa niitä marinadiin. Erityisen voimakkaan maun vuoksi heidän pitäisi vetää vähintään yksi tunti. Sitten anna sen valua ja grillata kalkkunan ja vihannesten vartaita, kun se kääntyy toistuvasti noin 30 minuutin ajan alumiinikannessa.

Intian kana grillistä

Grillin lihan reseptit: lihan


Yksinkertainen grilli resepti Intian grillattua kanaa

Curry menee hyvin siipikarjanlihan kanssa ja se on hyvä antamaan grillattua lihaa lievälle mausteelle. Tämän reseptin avulla voit grillata mausteista kananrinta.

Ainekset 4 hengelle:

  • 4 kananrintafileetä ilman ihoa
  • 250 g luonnon jogurttia
  • 2 valkosipulinkynsiä
  • 1 rkl curry
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • Tuore inkivääri
  • 1/4 tl kumina
  • 1/4 tl korianteri
  • Musta pippuri, suola

Kanan rintafileen valmistus

Aloita huuhtelemalla fileet kylmään veteen ja huuhtele ne kuivalla paperipaperilla. Leikkaa sitten kukin kananrinta rinnakkain ja kevyesti molemmilta puolilta. Tärkeää, liikaa suolaa riistää lihan liha, joten se kuivuu. Ota vain hyppysellinen mauste.

Currykastike koostuu jogurttipohjasta. Joten laita jogurtti pieneen kulhoon. Kuori inkivääri ja raasta hienoja kappaleita raastimella. Nyt sekoitetaan raastettua inkivääriä jogurtin alla. Paina valkosipulin neuloja ja lisää loput mausteet ja öljy. Nyt sekoita marinadi hyvin ja laita kanafileet siihen vähintään kolme tuntia. Puolen ajan kuluttua ne pitäisi kääntää.

Seuraavassa vaiheessa tyhjennä marinoituja kananrintafileitä ja aseta ne alumiiniseen kulhoon grillausta varten. Noin 30 minuutin kuluttua liha keitetään.

Grilli resepti: Täytetyt kananrintafileet

Grillin lihan reseptit: varten


Grillattua broilerinrinta chilipipullaTuotteita 4 hengelle

  • 4 kananrintafileetä
  • 1 punainen chili
  • 1 nippu kevätsipulia
  • 1 paketti yrttivoita
  • pekoni
  • Värikäs pippuri, grilli-mauste

valmistelu:

Tätä pikaruokaa varten huuhtele kana-rintafileet kylmiksi ja kuiviksi. Sitten ne leikataan perhosmuotoisiksi ja maustetaan grilli-mausteella tai värillisellä pippurilla molemmin puolin. Seuraavassa vaiheessa peitä fileet ohuesti yrttivoita ja jäähdytetään.

Nyt chilipippuri pestään, puolittuu ja leikataan pieniksi paloiksi. Samoin leikkaat kevätsipulit hienoiksi kuutioiksi. Sekoita chili- ja sipuli-palat ja levitä seos tasaisesti kananrintafileeseen. Nyt rullat nämä yhteen. Liha on valssattu pekoniin ja kiinnitetty hammastikkuihin tai rullapiiriin. Sitten grillataan täytetyt fileet säännöllisesti noin 20 minuutin ajan, kunnes pekoni on rapea.

Rouladen vartalot ja täytetyt naudan taskut

Grillattuja ruletteja voidaan valmistaa myös naudanlihasta. Nämä ovat kuitenkin paljon monimutkaisempia kuin täytetyt kananrintafileet.

Ainekset 4 hengelle:

  • 24 ohuen minuutin pihvejä
  • 4 viipaletta pekonia
  • 2 tl karkeaa sinappia
  • 1 punainen sipuli
  • 2 tl kerma-piparjuuri
  • 1 porkkana
  • 4 kevätsipulia
  • 4 sieniä
  • 30 g Emmentaleria
  • persilja
  • 12 pientä mozzarellan viipaletta
  • 6 cocktail-tomaattia
  • 12 lehtiä basilikaa
  • Suola, pippuri
  • Öljy harjaukseen

valmistelu:

  1. Ensinnäkin päällystetään minuutin pihvit molemmin puolin sinappi ja sitten pippurilla.
  2. Nyt iho punainen sipuli ja leikkaa se paloiksi keväällä sipulilla ja paista se hieman öljyllä.
  3. Kuori porkkana ja raasta pienet nauhat.
  4. Aseta pekoni suurelle levylle. Jokainen 4 rulettia saa saman täytteen.

Vaihtoehto 1: Sipuli ja sinappi roulade. Levitä haudutettua sipulia tasaisesti pekonin päälle. Aseta minuuttipihvi sen päälle ja käännä se ylös. Kiinnitä ruletti rullapiirillä.

Vaihtoehto 2: Roulade, jossa piparjuuri ja porkkanat. Voit tehdä tämän peittämällä pekonia piparjuurella ja levittämällä sipulit ja porkkanat tasaisesti. Sitten aseta minuuttipihvi sen päälle ja rullaa rullalle.

Vaihtoehto 3: Roulade sienillä ja juustolla. Jos pidät siitä kuuluisampaa, pekonia sienillä ja ohuilla juustoliuskoilla. Lopuksi, ripottele silputtua persiljaa ja pyöritä.

Vaihtoehto 4 12 rulettia tomaattimozzarellalla. Tämän täytön myötä jäljellä olevat minuuttipihvit täytetään. Tyhjennä mozzarella ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Nyt puolittaa cocktail-tomaatit. Seuraavassa vaiheessa laitat pekonin mozzarellalla, tomaattipuolikkailla ja maustetaan pippurilla ja basilikanlehdellä. Sitten aseta minuuttipihvi ja rullaa.

Ennen grillausta kaikki karjan rullat on peitettävä pienellä öljyllä ja sijoitettava alumiiniseen kulhoon. Koska suola poistaa nestettä lihasta, se tulee maustaa vain muutamassa minuutissa.

Samankaltaiset sivut

  • Salaatti grillaukseen
  • Kiitospäivä reseptit - paistaminen kiitospäivä
  • Uudenvuoden aamiaisbuffet: juhlatiloja, uudenvuodenaattoreita
  • Hiivakastikkeen ja hiivaseppeleiden leivonta: kotitekoisten pääsiäispienen reseptit
  • Paistettu omena Reseptit: Makeat ja suolaiset paistetut omenat joulua varten
  • Grilli marinaatit - tee oma marinaatti - marinadi reseptejä grillaukseen
  • Grilli Argentiinassa - Asado Grill
  • Halloween karkkia
  • Uudenvuoden aamiaisbuffet: Lihaa uudenvuoden aamiaisbuffetille - runsaita reseptejä uudenvuodenaattona
  • Kasvisruokarekisterin reseptejä - lihaton reseptejä grillille
  • Grillikastikkeet, dipit ja grillatut jälkiruoat - reseptit kastikkeisiin, kastikkeisiin ja makeisiin
  • Joulun evästeiden leivonta - evästeet leipoa lasten kanssa
  • Grillattua makkaraa
  • Kurpitsan reseptit: kurpitsamehun, kurpitsakakun ja kurpitsa keiton valmistaminen


Video Board: Chilipäivien näytöskeittiö - Vähän parempaa lihaa