Kaasuliesi tai sähköliesi?


Monet ovat onnekkaita saamaan kaasuyhteyden taloonsa tai huoneistoonsa. Keittiölle on siis kysymys: kaasuliesi tai sähköliesi? Tämä artikkeli on siten ristiriidassa tärkeimpien molempien laitteiden etujen ja haittojen kanssa.

Kaasun ja sähkökiuasen erot

Molemmissa laitetyypeissä on joitakin peruseroja. Ne koskevat:

  • lämpötilan säätö
  • ruukkuja koskevat vaatimukset
  • laitteiden energiakustannukset
  • asetukset
  • pitkäikäisyys

Lämpötilan säätö

Jos kaasuliesi lämpötila laskee säätimen kautta, liekki reagoi välittömästi. Keittotason lämpötila putoaa samaan aikaan. Se on erilainen kuin sähköliesi. Lämpötilan muutoksen vaikutus levyn toimintaan kestää jonkin aikaa. Erityisesti vaativassa ruoanlaitossa nopeat lämpötilan muutokset ovat usein erittäin tärkeitä, jotta asiat eivät pala. Siksi ammattilaiset käyttävät aina kaasuliesiä.

Vaatimukset ruukkuihin

Hyvän lämmönsiirron varmistamiseksi potin pohjan on oltava tasainen myös keittämisen aikana. Kaasuliesi ei ole väliä niin paljon.

Toisaalta lämpö voi olla ongelmallista kaasukiuasissa: se nousee potin puolelle ja voi usein tehdä potin kahvat hyvin kuumiksi tai jopa vahingoittaa niitä (jos ne eivät ole lämmönkestäviä muovikahvoja).

Modernissa kaasuliedessä, jossa on keraaminen liesi (sekä kaasuliesi että puuhella, jossa on keraaminen liesi) on oltava myös täysin tasaiset, puhtaat ja vahingoittamattomat kerroslattiat.

Laitteiden energiakustannukset

Kaasun ja sähkön energiakustannukset vaihtelevat suuresti. Esimerkiksi yksi kWh kaasua maksaa vain neljänneksen tai viidesosan sähkön kWh: sta. Siten sähköliesien energiakustannukset ovat jopa neljä kertaa suuremmat. Hieman näkökulmasta tarkastellaan eroa, jos käytetään sähkölieden jäännöslämpöä erityisesti ruoanlaittoon tai käyttää erityisen energiansäästöä käyttävää sähköliesiä.

Asetukset paistamisen aikana

Jos kaasuliesi käyttää myös kaasukäyttöistä uunia, lämpötiloja, jotka ovat alle 150° C, ei voida valita useimmissa tapauksissa. Vain muutama laite sallii yli 75° C: n lämpötiloja kellon aikana. Siksi ruoan pitäminen lämpimänä tai hyvin hitaasti paistettuna alhaisissa lämpötiloissa uunissa on vain sähköliesi.

pitkäikäisyys

Kaasuliesi on erittäin kestävä ja kestävä. Verrattain yksinkertaisen tekniikan ansiosta vaurioita ei ole juurikaan. Ainoat todelliset kulutusosat ovat sytytystapit, jotka on yleensä vaihdettava 10–15 vuoden kuluttua. Kustannukset ovat kuitenkin hyvin alhaiset, materiaalihinta on noin 20 - 25 euroa.

Toisaalta korkean teknologian sähkökiuat ovat usein paljon alttiimpia epäonnistumiselle, kun taas nykyaikaisilla laitteilla on lyhyempi käyttöikä.

Vihjeitä

Jos et halua luopua leivonnasta matalissa lämpötiloissa, voit käyttää myös kaasuliesi ja sähköuunia - jopa tällaiset laitteet ovat saatavilla myymälöissä.


Video Board: Upo kaasuliesi