Puutarha itsepalveluperiaatteella


Supermarketista peräisin olevia omenoita käsitellään jopa 25 eri torjunta-aineella, Argentiinasta peräisin oleva päärynä on jo merkittävästi vaikuttanut ilmastonmuutokseen ennen kuin se saapuu, ja mistä orgaaninen tomaatti todella tulee? Tähän kysymykseen voidaan usein vastata selvästi vasta biosaalisten määräysten intensiivisen tutkimuksen jälkeen. Ei ihme, että yhä useammat ihmiset valitsevat ainakin osittain etäisyyden ruokakaupasta supermarketista ja kasvattavat niitä sen sijaan.

Kasvaa vihanneksia

Sisältö: Kannattaa tietää itsepalvelupuutarhasta

  • Omavaraisuus on haaste ja mahdollisuus samanaikaisesti
  • Lannoite: Ekologinen lannoite ruokaa varten
  • Hedelmien ja vihannesten asianmukainen varastointi
  • Kasvata perunoita
  • Kasvaa porkkanoita
  • Kasvata pinaattia
  • Kasvata pihalle
  • Kasvaa kesäkurpitsaa
  • Grilli puutarhassa
  • Tupakointi puutarhassa
  • Luo hedelmätarha
  • Luo kasvipuutarha
  • Keittäminen vihanneksilla
  • Vedä yrttejä

Kasvavat hedelmät ja vihannekset omassa puutarhassa tarjoavat terveyshyötyjä ja riippumattomuutta sekä pitkäaikaista säästöä ja läheistä, positiivista suhdetta omaan ruokavalioon. Uusi, meditatiivinen harrastus ja onnen hetket ensimmäisen, itsestään kasvatettujen tomaattien sadonkorjuun yhteydessä tarjoavat siihen liittyvän puutarhanhoidon ilmaiseksi.

Täällä haluaisimme esitellä joitakin vihanneksia ja hedelmiä, joita voidaan kasvattaa hyvin paikallisessa puutarhassa ja näyttää parhaiten.

Omavaraisuus on haaste ja mahdollisuus samanaikaisesti

Oman puutarhan hoito on suurempi haaste. Sanotaan, että noin 300 m²: n puutarhassa on mahdollista tarjota perhettä neljän vuoden ympäri hedelmillä ja vihanneksilla - mutta vain alussa vaivannus verrattuna supermarketteihin on jo huomattava.

Suojaa salaattikasveja sängyssä pakkaselta ja etanoista.

salaatti

Ensimmäisiä esteitä ei kuitenkaan pidä estää. Jo osittainen omavaraisuus voi tarjota suuria terveys- ja taloudellisia etuja - ja myös yksinkertaisesti hauskaa.

Sen lisäksi, että tiedetään, miten kasvaa ja kasvaa erilaisia ​​vihanneksia ja hedelmiä, on hyödyllistä tietää, miten parhaiten säilyttää sato, jotta voit syöttää omia tuottojasi mahdollisimman pitkään. Kesällä on yleensä suuri valikoima hedelmiä, tuoreita salaatteja ja tomaatteja - mutta mitä tapahtuu talvella? Heti kun puutarhassa oleva huurre on levinnyt, se yhtäkkiä näyttää huonolta itsestään poimitulla illallisella. Tietty kausiluonteinen rajoitus levylle ei kuitenkaan välttämättä tarkoita ravitsemuksellisen laadun heikkenemistä ja kompromissia. Päinvastoin tarve ryhtyä kurpitsa-, suola- ja kaali-lajikkeisiin voi paljastaa kuvittelemattomia kulinaarisia mahdollisuuksia ja tuoda tuoreen tuulen keittiöön. Lisäksi nykyaikaisilla kotitalouksilla on usein pakastimia, jotka mahdollistavat ennen kaikkea tuoreiden, herkkien hedelmien säilymisen.

Lannoite: Ekologinen lannoite ruokaa varten

Hyvin terveiden hedelmien ja vihannesten kasvattamiseksi on vältettävä teollisuuskasvatuksessa käytettävien torjunta-aineiden ja keinotekoisten lannoitteiden kemiaa. Joka tapauksessa komposti soveltuu hyvin hyvin maaperän rikastamiseen ravinteiden kanssa. Jos kompostia ei ole mahdollista tehdä itse puutarhassa, voit ostaa sen myös kierrätyslaitoksilla tai puutarha- ja rautakaupoissa.
Yksityiskohtainen artikkeli kompostista.

Yleiskuva muista orgaanisista lannoitteista löytyy orgaanisten lannoitteiden sivuiltamme.

Hedelmien ja vihannesten asianmukainen varastointi

Säilytä hedelmät ja vihannekset erikseen.

perunat

Yleensä säilytät vihanneksia ja hedelmiä parhaiten tumma, viileä ja kuiva. Perinteisen perunan kellarissa isoäidin aikaan oli perustelu. Perunat ja kaali on säilytettävä ilman läpäisevässä säiliössä, joka ei ole koskaan suljettu muoviin tai ilmatiiviiksi. Sopivat ovat puiset laatikot tai korit.

Vihanneksia ei pidä säilyttää yhdessä hedelmien, erityisesti omenoiden kanssa, vaan ne on yleensä säilytettävä erikseen. Kun marjat, hedelmät tai vihannekset poimitaan lämpimällä kesällä, heidän pitäisi jäähtyä ensin. Sitten voit sijoittaa ne sanomalehdelle, joten he eivät saa mustelmia - on aina olemassa mätäntymisriski.

Varastoinnin paikka on suojattava pitkäaikaiselta pakkaselta ja kosteudelta. Vahingoittuneita hedelmiä ei säilytetä pitkään, koska ne pyörivät nopeammin ja vaikuttavat myös ympäröiviin hedelmiin. On parasta säilyttää porkkanoita hiekkalaatikkoon - yksinkertaisesti kiinni porkkanat hiekkaan ja kaivaa ne helposti. Kurpitsat vahingoittavat kuitenkin liian alhaisia ​​lämpötiloja: Ihannetapauksessa niitä säilytetään noin 12 - 16° C: ssa.

Kasvata perunoita

Perunoiden viljely omassa puutarhassa soveltuu hyvin aloittelijoille - ei pelkästään helppokäyttöisyyden ja suuren onnistumismahdollisuuden takia, vaan myös siksi, että perunan viljely löysää maaperää ja voi siten valmistaa hyvän valmistelun muiden vaativampien vihannesten viljelyyn.

perunat

Peruna on olennainen osa ruokavaliota - hyvästä syystä. Sitä voidaan kasvattaa lähes missä tahansa maaperässä eikä se vaadi suurta huolellisuutta. Jos sitä ei istuteta suuriin monokulttuureihin, vaarana on, että tuholaiset voivat hyökätä, joten sitä ei tarvitse käsitellä vaarallisilla aineilla. Sillä on myös korkea ravintoarvo, sisältää monia mineraaleja ja paljon C-vitamiinia. Kolme keskipitkää perunaa sisältää jopa yhtä paljon C-vitamiinia kuin klementiini.

Perunaa kylvetään huhti-toukokuussa. Jotta se kukoistaisi erityisen hyvin, se tarvitsee irtonaisen maaperän, joten sänky tulee kaivaa laajasti. Jotta maaperää ei huuhtoutuisi, perunoiden tai kunkin kasvilajikkeen sijainti puutarhassa olisi joka vuosi vaihteleva. Biologista lannoitusta varten suositellaan kompostia tai lantaa, koska ne tarjoavat ylimääräisiä ravintoaineita.

Perunoiden viljelyä varten kellarissa olevat mukulat voidaan itää ennalta noin 15° C: ssa komposti- maaperän laatikossa, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Viimeistään toukokuun loppuun mennessä (itävät iturit) on sijoitettava noin 30 cm: n etäisyydelle syvälle irrotetulle, maadoitetulle maalle.

Kasvaa porkkanoita

porkkanat

Lajikkeesta riippuen porkkanat kylvetään maaliskuun lopun ja huhtikuun lopun välillä. Tuo siemenet riviin irrotettuun maahan ja anna niiden itää. Kun taimet ovat itäneet, ne on sijoitettava erilleen toisistaan, koska porkkanat pysyvät pieninä ja voivat kiertää toisiaan. Lisäksi rikkaruohot on poistettava säännöllisesti ja sängyn raked.

Porkkanoita hoidettaessa on ennen kaikkea tärkeää, että kosteus pysyy vakaana, koska porkkanat puhkeavat, jos vaihtelut ovat liian suuria. Siksi on tärkeää, että vesi kuivuu säännöllisesti kuivana. Yleensä nuoret, varhain korjatut porkkanat ovat pehmeitä, mutta porkkanat, jotka on varastoitava pidempään, olisi korjattava mahdollisimman myöhään.

Porkkanoiden suojelemiseksi porkkanahiekkojen, yleisen tuholaisten, suojelemiseksi on suositeltavaa venyttää erityistä kulttuurisen suojelun verkkoa porkkanahan päälle.

Kasvata pinaattia

pinaatti

Pinaatti on myös hyvä valmistaa maaperää muille vihanneksille, koska se löysää maaperää, kuten perunaa, pitkillä juurillaan.

Jos maaperää käsitellään riittävällä kompostilla, pinaatti voi menestyä erityisen hyvin. Lisäksi pinaatille olisi annettava aurinkoinen ja osittain varjostettu paikka, jossa on pysyvästi hieman kostea maaperä.

Pinaatti voidaan kylvää jopa kahdesti: kerran toukokuussa ja jälleen ensimmäisen sadon jälkeen elokuussa. Siemenet on peitettävä alussa jonkin verran kalvolla.

Kasvata pihalle

Chard

Chardilla on mahdollisuus valita vihreän ja värillisen kuoren välillä. Jälkimmäinen ei ole pelkästään hyvä kulutus, vaan se näyttää myös kauniilta, värikkäiltä ja paksuilta puutarhassa. Se on erityisen hyvä samassa sängyssä, jossa on porkkanaa, kaalia tai papuja, kun taas hän ei menesty erityisen hyvin pinaatin vieressä.

Hedelmäviljelmien maaperän pitäisi olla hyvin runsaasti humusta ja ravinteita, ja sen pitäisi olla aurinkoinen ja osittain varjostettu. Hylkeä kylvetään huhtikuun ja kesäkuun välillä. Sairauksien ja heikon kasvun välttämiseksi on tarkasteltava noin 30 cm: n etäisyyttä kasvien ja 40 cm: n välillä rivien välillä istutettaessa.

Kahden tai kolmen kuukauden kuluttua kuori on valmis sadonkorjuuseen ja se voidaan korjata koko kesän ajan.

Kasvaa kesäkurpitsaa

Keltainen kesäkurpitsa

Kesäkukkien viljely on erittäin palkitsevaa tehtävää, sillä kesäkurpitsa-tassut ovat erittäin tuottavia ja kasvavat nopeasti. 6 - 8 viikon kuluttua ensimmäiset kesäkurpitsaat voidaan korjata, kun ne ovat kooltaan 15 - 20 cm. Aikainen sadonkorjuu ei ainoastaan ​​anna sinulle enemmän maukkaita hedelmiä, vaan myös stimuloi kesäkurpitsaa tarjonnasta.

Kesäkurssi voidaan tuoda huhtikuusta ikkunalaudalla tai kasvihuoneessa olevaan huoneistoon ja sen jälkeen, kun Eisheiligen (11. - 15. toukokuuta) istutetaan, se voidaan kylvää myös suoraan ulkona toukokuun lopulla.

Erityisen hyödyllinen kesäkurpitsa-viljelyssä on maaperän käsittely multaa käyttäen. Tämä estää rikkakasvien kasvua, pitää maaperän kosteana ja jättää hedelmän kosketuksiin maaperän kanssa.

Grilli puutarhassa hiilellä tai kaasulla

Grilli puutarhassa

Grillaus on suuntaus ympäri vuoden: mehukkaiden pihvien ja mausteisten makkaroiden lisäksi voit valmistaa värikkäitä liha- ja vihannestensiemeniä puuhiilellä tai kaasugrillillä - luovuutesi ei tunne rajoja. Olemme koonneet mielenkiintoista tietoa erilaisista grilli-malleista. Grilli puutarhassa hiilellä tai kaasulla

Tupakointi puutarhassa

Tupakointi puutarhassa

Savustetut elintarvikkeet ovat pitkäkestoisia ja vakuuttavat ainutlaatuisella savun aromilla, joka pyöristää harmonisesti tuotteen yksilöllisen maun. Klassisen kalan ja kalan lisäksi voidaan käyttää myös juuston tai tofun savua, joten jokaiselle makuun on jotain. Selitämme, miten tupakointitaloa käytetään kunnolla. Tupakointi puutarhassa

Luo hedelmätarha

Luo hedelmätarha

Suolisten vihannesten, marja pensaiden tai hedelmäpuiden lisäksi koristavat myös kotimaista itsepalvelupuutarhaa, ja lukuisat kukat houkuttelevat hyönteisiä ja hyödyllisiä hyönteisiä ennen kuin ne korjataan. On tärkeää, että hedelmät ja vihannekset säilytetään erillään varastoinnin jälkeen ja kulutetaan tai käsitellään edelleen ajoissa. Annamme viljelyvihjeitä hedelmätarhalle.

vihannes

Luo kasvipuutarha

Jos haluat antaa itsellesi ja perheellesi kotiruokaa, et voi välttää klassista kasvisruokaa. Täällä eri viljelykasveja kasvatetaan sekakulttuurissa ja toimitetaan orgaanisella lannoitteella parhaalla mahdollisella tavalla tärkeillä ravintoaineilla. Suojaa sängyt kasvien tuholaisilta ja pakkaselta. Luo kasvipuutarha

kasvisvalmistetta

Keittäminen vihanneksilla

Kotivihannekset ovat taatusti ruostumattomia ja erittäin terveitä. Monipuolinen, se voidaan valmistaa keittiössä tai nauttia raakana ruokana, jossa on maukkaita kuoppia. Olemme sidoneet esineen sinulle ja yrittäneet maukkaita vihannesten reseptejä lihan kanssa ja ilman. Ole innostunut uusista luomuksista ja vihannesten yhdistelmistä! Keittäminen vihanneksilla

yrttitarha

Vedä yrttejä

Astia muuttuu todella aromaattiseksi vain lisäämällä tuoreita yrttejä. Jopa vetää yrttejä puutarhasta tai ikkunalaudasta maistua erityisen hyvältä. Täällä Välimeren yrtit viihtyvät kotimaisten rinnalla - esimerkiksi eri vyöhykkeillä varustetussa kasviperäisessä spiraalissa. Täällä opit kaikkea yrttien viljelystä puutarhassa. Vedä yrttejä


Video Board: