Kaikkea posliinista valmistettua kahvisuodatinta


Posliinista valmistettu kahvisuodatin on kätevä, koska se on ilman kahvinkeitintä. Lisätietoja siitä, miten se toimii ja miten täydellinen suodatinkahvi valmistetaan keraamisen kahvisuodattimen avulla.

Miten posliini-kahvisuodatin toimii?

Posliinista valmistettu kahvisuodatin ei ole kahvinsuodatin sanan todellisessa merkityksessä, vaan pikemminkin kahvinsuodattimen pidike: tämä on eräänlainen kupin kiinnitys suodatinmuodossa, joka asetetaan tavanomaiselle kahvimukalle. Kahvinsuodatin ei valitettavasti toimi ilman paperia: posliinia tai keramiikkaa sisältävään pidikkeeseen on sijoitettava kahvisuodatin, koska itse posliinisuodattimessa ei ole suodatinjärjestelmää, mutta se on varustettu vain reiällä alimmalla pisteellä, jonka läpi valmis Kahvi tippuu kuppiin.

Kuinka paljon keraaminen kahvinsuodatin maksaa?

Posliinista valmistettu kahvisuodatin ei vain säästää sähkön kustannuksia, se on myös erittäin edullista ostaa: Suodatin maksaa 10–20 euroa vähittäiskaupassa tai verkossa.

Mitä tulee harkita kahvin valmistuksessa posliinisuodattimen kanssa?

Periaatteessa posliinista valmistettu kahvisuodatin toimii paljon kuin suodatin kahvinkeitin. Ainoa ero on, että lisäät veden manuaalisesti kahvijauheeseen.
Siksi on tärkeää pitää mielessä, mitä sinun pitäisi etsiä jokaisessa yksinkertaisessa suodatinkahvinkoneessa:

  • Valitse kahvijauhe, jossa on keskipitkällä jauhamalla (4 - 5). Tämä on tärkeää, jotta vesi voi imeytyä tarpeeksi kahvin aromia, mutta se ei myöskään ime liikaa ainesosia, jotta kahvi maistuu katkeralta. Posliinista valmistetulla kahvisuodattimella vesi on kosketuksissa kahvijauheen kanssa noin kahden minuutin ajan - kuten tavanomainen suodatinkahvinkone. Keskimääräinen jauhatusaste on suositeltavaa, jotta kahvi ei maistu liian voimakkaaseen tai jopa katkeraan (liian hieno hiominen) tai liian heikko eikä kovin aromaattinen (jos se on liian karkea).
  • Tärkeää on edelleen kahvinsuodattimen oikea taitto. Mitä sinun pitäisi kiinnittää täällä. Vaihtoehtoisesti voit tehdä kahvinsuodattimia itse.
  • Veden oikea lämpötila vaikuttaa myös kahvin makuun. Kahviprojektorit vannovat optimaalisen lämpötilan ollessa 92 - 96 astetta. Jos vesi on kuumempaa, osa aromaattisista haihtuvista aineista, vesi on viileämpää, kahvin happamia muistiinpanoja korostetaan. Anna veden pitää kiehua muutaman minuutin ajan.
  • Kahvisuodattimien valmistajat mainostavat myös erilaisia ​​huokoskokoja ja erikoisominaisuuksia, kuten erityisesti aromaattisia huokosia. Huokoskoko ei eroa merkittävästi. Täältä saat lisätietoja huokoskokoista.

Täydellinen suodatinkahvi, jossa on keraamisesta kahvia

  • Keraaminen keramiikka
  • kahvikuppi
  • Vedenkeitin tai potti
  • Paperisuodatin oikeassa koossa
  • Kahvijauhe, maadoitettu karkea
  • vesijohtovesi

1. Hio kahvijauhe

Täydellisen kahvin nauttimiseksi on suositeltavaa käyttää mahdollisimman tuoretta kahvia. Sekä yksinkertainen sähkökäyttöinen että käsikäyttöinen kahvimylly kotikäyttöön saat alle 30 euroa. Melko halpa jopa kymmenelle eurolle. Olipa se, että nautit siitä pitkään, on epäilystäkään.

Hio kahviaine. Voit vapaasti kokeilla jauhamisastetta ja selvittää itsellesi, jolla kahvin hionta maistuu parhaiten.

2. Aseta kahvisuodatin

Etsi sopiva kahvikuppi. Kahvinsuodattimen tulee mahtua siihen ilman vaimennusta. Kokeile etukäteen kylmällä vedellä, kuinka paljon vettä voit laittaa suodattimeen ilman kupin ylivuotoa.

Posliini-suodattimen tulee olla puhdas, kun käytät sitä, jotta vanhat makut eivät vaikuta kahvin makuun.

3. Lisää paperisuodatin

Taita paperisuodatin tavalliseen tapaan. Kahvin tuntijat suosittelevat suodattimen huuhtelua lyhyesti lämpimässä vedessä ennen käyttöä, jotta paperi-aromi häviää. Levitä sitten paperisuodatin posliinisuodattimeen.

4. Kahvijauhe

Oikealla määrällä kahvijauhetta on paljon kahvinkeittimiä vaikea. Nyrkkisääntönä on yksi teelusikallinen tai 7,7 g per 125 ml. Kuitenkin, jos olet vahvan kahvin rakastaja, saatat sijoittaa hieman enemmän, jos pidät kahvista melko heikkoa, se voi olla myös hieman vähemmän. Kokeile ja löydä täydellinen mitta itsellesi!

Mutta paitsi määrän lisäksi myös jakautuminen on tärkeää: Kahvijauheen tulisi olla mahdollisimman löysä ja jakautunut tasaisesti suodattimeen. Levitä se sen jälkeen, kun lusikka on täytetty, kunnes muodostuu sileä pinta. Mutta älä työnnä sitä liian kovaksi!

5. Vesi

Lämmitä vettä vedenkeitin tai liesi. Anna jäähtyä hetkeksi keittämisen jälkeen ja kaada se kevyesti ja tasaisesti kahvijauheeseen. Varmista, että suodattimeen asetetaan vain niin paljon vettä kuin kuppi mahtuu!

6. Nauti

Valmistele kahvisi makuun maidolla ja / tai sokerilla ja juo se niin kuumaksi kuin mahdollista - sitten se maistuu parhaiten!

Vihjeitä

Kahvin ystäville suositellaan, että kahvijauhe kostutetaan ennen kahvin valmistamista, jotta kahvin maku olisi täydellinen: levitä vähän vettä pyöreässä liikkeessä sisältä ulospäin kahvijauheen päälle ja odota muutama minuutti. Kahvijauhe pullistuu hieman. Sitten kaada loput vesi sen päälle.


Video Board: