Fryer-vertailu 2018


Osto-ohjeet paistamiseen tai testiin 2018

  • Että paistinpannuja käytetään vain ruoan alueella, on vanhentunut. Useiden vuosien ajan myös käytännöllinen rasvakeittimet, joiden kanssa perunoita ja siruja voidaan valmistaa, ei ole enää koskaan tullut yksityisiin kotitalouksiin.
  • Periaatteessa kylmävyöhykkeen ja kuumien paistolaitteiden välinen ero. Jälkimmäiset eivät paista ruokaa rasvalla, vaan kuumalla ilmalla. Tämän seurauksena elintarvikkeet, jotka on paistettu Heißluftfritteusessa, rasvaa on vähennetty ja siten terveempiä.
  • Tärkeimmät ostokriteerit ovat suorituskyky. Sen on oltava vähintään 2500 wattia, ja rasvapitoisuus on yli kaksi litraa. Jos rasvapitoisuus on 1 - 2 litraa, riittää kuitenkin rasvakeittimen, jonka teho on 1800 wattia.

Fryer-vertailu 2018: 2018


Ranskalaiset perunat, sirut, munkit tai korkit - saksalaiset rakastavat paistettua ruokaa, makea tai suolaista. Tätä vahvistavat myös Zentralverband Elektrotechnik- und Elektronikindustrie e.V: n luvut: pelkästään vuonna 2008 paistinpannujen myynnistä saatu myynti oli noin 38 miljoonaa. Suuntaus kasvaa.

Tietysti suuri osa ravitsemusasiantuntijoista tarttuu nyt kätensä päähänsä. Liian paljon paistettua pitäisi olla erityisen haitallista sydämelle, varsinkin jos rasvoja käytetään useita kertoja.

Madridin autonomisen yliopiston asiantuntijat hylkäävät tämän olettamuksen. Prof. dr. Pilar Guallar-Castillón näyttää paistavan ei ole haitallista sydämelle, jos oliivi- tai auringonkukkaöljyjä käytetään eläinrasvojen sijasta, On kuitenkin suositeltavaa, että rasvaisia ​​elintarvikkeita kulutetaan vain maltillisesti ja että painotetaan suuresti tasapainoista ruokavaliota.

Mutta nyt kiitollisiin uutisiin - nyt mikään ei ole keino ostaa rasvaa omaan kotiin. Koska meidän Deep fryer vertailu 2018 Kerro meille, millaisia ​​paistimia on saatavilla ja mitä sinun pitäisi kiinnittää ostettaessa.

1. Kuuma ja rasvainen - mikä on paistinpannu?

Mitä sitten - rasvakeittimellä tai rasvakeittimellä?

Rasvakeittimet ovat luultavasti yksi niistä sanoista, jotka on yleisesti kirjoitettu väärin tässä maassa. Tai kuinka usein olet kirjoittanut rasvakeittimen "t": llä?

Atpaistinpannu mutta se on a vanhaa oikeinkirjoitusta, joka tässä maassa vuoden 1996 uudistuksen jälkeen ei ole enää oikea.

Toisin kuin Sveitsissä ja Liechtensteinissa - tässä on paistinpannu edelleen sallittu. Joten jos asut toisessa maassa, voit jatkaa paistinpannu Kirjoita. Saksassa Duden mukaan kuitenkin oikeinkirjoituspaistinpannu.

Rasvakeittimessä, jota kutsutaan myös sähköiseksi paistinrasvattimeksi, se on yksinkertaisesti laite, jota Paistaminen tai paistaminen ruokaa kuumassa öljyssä tai rasvassa käytetään. Paistamiseen tarkoitettua lyhennysseosta kutsutaan paistamiseen.

Fryers ovat käytetään sekä catering-alalla että kotitalouksissa, Erityisen suosittu kotiin: mini-paistinpannu. Se on suunniteltu noin 200 - 600 g elintarvikemääriin, ja se riittää 1-2 hengen kotitalouksille.

Oletko valinnut pienen paistinpannun tai "normaalikokoisen" paistinpannun - kaikki paistinpannukoneet paitsi kuumailmapellit noudattavat samanlaista rakennetta:

  • Öljy / rasva valmistetaan a Lämmitys pohjalevyssä tai lämmityselementin (upotuslämmittimen) avulla, joka roikkuu vapaasti paistinöljyn lämmitetyssä öljyssä.
  • Noin yksi Lämpötilansäädin säädettävällä asetusarvolla asettaa lämpötilan; Myös mahdollinen: lämpötilan lämpötilan rajoitin ylikuumenemista vastaan.
  • Kylmä alue pitää rasvan pohjajäähdyttimessä - estää akryyliamidin muodostumisen.

2. Mitkä rasvakeittimet ovat siellä?

Periaatteessa erottaa toisistaan Kylmävyöhykkeet ja kuumailmapellit, Seuraavassa luvussa esitellään teille kaksi erilaista paistinlajien luokkaa:

tyyppikuvaus
Kuumailmapuhallin

Fryer-vertailu 2018: rasva

  • uusi suuntaus; kutsutaan myös Airfryeriksi
  • eräänlainen konvektiouuni: ruoka on paistettu kuumalla ilmalla ja joskus hyvin vähän öljyä; Alle 20 ml: n öljyn määrä riittää kevyeen leivontaan
  • suljettu, pieni keittotila - nopeammin käyttölämpötilaan ja pienempään energiankulutukseen
  • vähemmän rasvaa ja ei ole epämiellyttävää rasvaa
Kylmävyöhykkeen paistin

Fryer-vertailu 2018: rasva

  • Normaali paistolaitteiden tuotannossa, joka tunnetaan myös nimellä gastro-fryer
  • Ylemmässä osassa olevaa rasvaa kuumennetaan usein lämmitystankojen avulla, jotka roikkuvat vapaasti öljyssä - lämmittävät vain paistimen yläosaa
  • Edut: kylmä vyöhyke alaosassa
  • helppo puhdistaa, vain muutamia kohteita

3. Neuvonta rasvakeille: Sinun on kiinnitettävä huomiota tähän

Fryer-vertailu 2018: rasvaa

Paistaminen ilman rasvaa: Durandal-kalan kuumalla ilmakuivattimella voidaan valmistaa lihaa ja vihanneksia.

Kuuma tai kylmä?

Ennen kuin ryhdyt käsittelemään oman rasvakeittimen testi-voittajan teknisiä ominaisuuksia, kannattaa ensin päättää, haluatko tulevaisuuden Kylmävyöhyke tai kuumailmaöljy haluat tallentaa kotitalouteen.

Periaatteessa molemmilla rasvakeittimien luokilla on omat Edut ja haitat, joka lyhyesti lyhyesti:

Kylmän alueen rasvakeittimen edut ja haitat:

  • hyviä paistamistuloksia
  • Rasva lämpenee nopeasti
  • helppo käsitellä ja puhdistaa
  • kalorivalmisteet
  • rasva haju

Sitä vastoin kuumailmapuhaltimen edut ja haitat:

  • Öljyn säästö jopa 80%
  • terveempiä, koska vähemmän rasvaa
  • lempeä "paistaminen"
  • usein astianpesukoneessa
  • usein kalliimpia kuin kylmävyöhykemallit
  • vähemmän aromia
  • periaatteessa ei paistamista; pikemminkin ruoanlaitto

3.1. Lisää voimaa - valtaa

Asia akryyliamidilla

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen lausunto vahvistaa: Akryyliamidi elintarvikkeissa lisää syöpäriskiä kaikenikäisille kuluttajille. Vaarallinen aine Lomakkeet, kun ruoka kuumennetaan tai paistetaan.

Erityinen korkea akryyliamidipitoisuus löytyy paistetuista ja paistetuista perunatuotteista, t Joten siruissa, ranskalaisissa perunoissa, paistetuissa perunoissa tai kroketissa. Akryyliamidin muodostumisen riskin minimoimiseksi öljyn lämpötilan ei pitäisi olla kuumempi kuin 170° C.

Kun etsit parasta rasvaa, olet usein joutunut erilaisten suorituskyvyn eritelmien piiriin, Saavutus kuuluu tärkeimpiin ostokriteereihin paistinpannulla.

Ennen kaikkea suorituskyvyn kerroin kertoo jotain öljyn lämpenemisajasta, Erityisesti laitteissa, joiden rasvapitoisuus on 3-4 litraa ja joiden teho on 2 000 wattia, tarvitaan usein pidempi lämmitysaika kuin tehokkaampi paistinpannu.

Periaatteessa sovelletaan seuraavaa: Jos rasvapitoisuus on 1 - 2 litraa, riittää 1 800 watin paistinpannu. Jos yli 2 litraa paistinöljyä (paistorasvaa) kuumennetaan, suosittelemme vähintään 2 500 watin paistinpannua.

Kuten rasvakeittimen vertailu osoittaa, joillakin paistoilla on myös hyödyllisiä ominaisuuksia. Monissa laitteissa on aika- ja lämpötilanäyttö, ajastin ja automaattinen sammutus.

Lämpötilan ei pitäisi olla yli 170° C. Muussa tapauksessa muodostuu akryyliamidia, jonka oletetaan olevan haitallista terveydelle.

Entä kuuma ilma-astianpesukone? Kuumailmapuhaltimilla lämmitysaika ei ole väliä. Kuuman ilmalaitteen tulisi kuitenkin olla vähintään 1300 wattia hyvien tulosten saavuttamiseksi.

3.2. kapasiteetti

Fryer-vertailu 2018: fryer-vertailu

Kuten ammattimainen paistinpannu: Sinbon ruostumattomasta teräksestä valmistettu paistinpannu kotiin.

Kapasiteetti on mielenkiintoinen sekä kuumalle että kylmälle alueelle. Lopuksi täyttömäärä sanoo kuinka paljon paistettua ruokaa paistamiseen voidaan valmistaa.

Sinkkuja tai kahden hengen kotitaloutta varten kapasiteetti on enintään 1 kg täysin riittävä. Suosittelemme ostamaan pienen rasvakeittimen.

4-6-jäseninen perhe, ei tule toimeen sen kanssa. Tässä tapauksessa suosittelemme vähintään 1,5 kg: n kapasiteettia.

3.3. rasvamäärä

Rasvan täyttömäärä on hankintakriteeri, joka on erityisen tärkeää kylmävyöhykkeiden paistolaitteissa. Loppujen lopuksi et varmasti halua käyttää liikaa öljyä. Keittokammion koosta riippumatta sovelletaan seuraavaa nyrkkisääntöä: Rasvan ja ruoan suhde on 4: 1 - eli 4 litraa rasvaa, 1 kg ranskalaisia ​​perunoita voidaan paistaa.

Fryer-vertailu 2018: rasvaa

4. Sinun tulisi kiinnittää huomiota tähän, kun käytät paistinpannuja

Fryer-vertailu 2018: rasva

Ruoan lusikan sijasta: Ruostumattomasta teräksestä valmistettu lämpömittari, jossa on LCD-näyttö Topopista.

Periaatteessa ei paljon voi tehdä väärin, kun käytät joko kylmää vyöhykettä tai kuumaa ilmaa. Siitä huolimatta annamme sinulle hyödyllisiä vinkkejä.

Monet valmistajat suosittelevat Aseta lämpötila aluksi lämpötilaan 60 - 80° C, sulattaa rasva ensin. Sitten voit asettaa lämpötilan noin 170° C: eenSet.

Laitteissa, joissa ei ole lämpötilan näyttöä, voit valita oikean Tarkista vain paistolämpötila puupalalla tai puisella lusikalla. Pidä lusikaa kuumassa öljyssä. Kun rasva puhaltaa, voit alkaa leipoa.

Muita turvallisuusvinkkejä:

  • älä koskaan kaada vettä kuumaan rasvakeittimeen
  • Älä laita juuri pestyä ruokaa rasvakeittimeen
  • Paistolämpötila alle 170° C - välttää akryyliamidin saastumista
  • Vaihda rasvaa säännöllisesti - 20 tunnin välein tai 5 päivän välein
  • Ohjaa kuuma rasva
  • Älä koskaan sammuta rasvaa polttamalla vedellä, vaan tukahduttakaa liekit pyyhkeellä

Seuraava video näyttää vihannesten vihanneksia oikein:

5. Mitä Stiftung Warentest todella sanoo?

Stiftung Warentest julkaisi viimeksi asiaankuuluvan rasvakeittimen testin vuonna 2003. Tässä 14 testaajaa testattiin, joista vain kaksi sai palkinnon "Hyvä".

Alhaisemmat yksiköt olivat erityisen alttiita korkeille öljyn lämpötiloille (yli 182° C), mikä lisäsi akryyliamidien muodostumisen riskiä.

Akryyliamidin muodostumisen estämiseksi Stiftung Stiftung suosittelee Paista ruokaa enintään 170° C: ssa, Lue koko artikkeli täältä.

Fryer-vertailu 2018: rasva

Terveellinen vaihtoehto: Vihanneksia paistetaan myös usein - mieluiten rasvattomassa rasvakeittimessä, ns.

6. Usein kysytyt kysymykset aihetta

6.1. Mikä öljy / rasva on paras paistamiseen?

Fryer-vertailu 2018: fryer-vertailu

Ei saa hukata ostettaessa perunoita: Ölmühlen Sollingin orgaaninen palmuöljy.

Ei jokainen öljy tai rasva sopii paistamiseen. On tärkeää, että öljy tai rasva, jota käytät rasvakeittimessäsi, kestävät korkeita lämpötiloja.

Olipa näin, voit kiinnittää ns. Savupisteeseen. Tämä antaa Lämpötila, jossa rasva hajoaa savullakuumennettaessa ilman läsnä ollessa.

Periaatteessa sovelletaan seuraavaa: Heti kun lämpötila ylittyy, rasva alkaa polttaa ja haitalliset aineet kehittyvät. Tästä syystä kannattaa käyttää vain öljyjä / rasvoja, joilla on korkea savupiste.

Tässä on pieni yleiskuva rasvaa ja öljyä rasvakeittimelle:

  • Palmuöljy ja palmuydinrasva (savupiste: 220. T° C)
  • Kookosrasva (savupiste: 205)° C)
  • Voi sianliha (savupiste: 200° C)
  • kuuma puristettu oliiviöljy (savupiste: 200° C)
  • kylmäpuristettu rypsiöljy (savupiste: 190° C)° C)
  • puhdistettu rypsiöljy (savupiste: 220° C). t° C)
  • Auringonkukkaöljy (savupiste: 210. T° C)

6.2. Miten puhdistat rasvakeittimen?

Fryer-vertailu 2018: paistinpannu

Fries ilman rasvaa? Paista vähärasvaisella rasvakeittimellä Tefalista käyttämättä kuumaa öljykylpyä. Lisäksi puhdistus on helppoa, sillä jotkin osat ovat astianpesukoneessa turvallisia.

Riippuen siitä, onko sinulla kylmä vyöhyke tai kuumailmaöljy, on erilaisia ​​puhdistusmenetelmiä tuotteen mukaan.

Kylmävyöhykkeellä paistaminen on hieman kalliimpaamutta silti kevyt. Kun öljy on hävitetty asianmukaisesti jäännösjätesäiliöön, säiliö on ensin pestävä liinalla ja sitten lämpimällä vedellä ja pienellä määrällä pesuainetta.

Kotelo itse, joka koostuu joko muovista tai ruostumattomasta teräksestä, pyyhitään kostealla liinalla jokaisen paistamisprosessin jälkeen. Muussa tapauksessa voi esiintyä epätoivottuja tahroja.

Paistopakkaus Usein valmistettu alumiinista tai ruostumattomasta teräksestä. Siksi tämä voidaan myös pestä pois lämpimällä vedellä ja pienellä pesunesteellä.

Vastapäätä, joka seisoo Kuumailmapuhaltimen puhdistaminen, Kuumailmatyyppien suuri etu on, että ne valmistavat ruoan vähärasvaiseksi tai jopa rasvattomaksi - sen vuoksi öljyä on vähän tai ei lainkaan tarvitse hävittää.

Siksi ostettaessa on tärkeää, Varmista, että laitteen liikkuvat osat ovat turvallisia.

6.3. Mitkä tuotemerkit ja syvän paistolaitteiden valmistajat ovat siellä?

Kun etsit parasta paistinpannua kotiisi, voit kohdata useita merkkejä ja valmistajia. Tefal, Philips ja Klarstein ovat tunnetuimpia ja yleensä kalliimpia tuotemerkkejä. Tätä varten laitteille on ominaista hyvä laatu ja hyödylliset lisätoiminnot.

Tämä ei kuitenkaan tarkoita, että halvat valmistajat ja tuotemerkit tarjoavat huonompia tuotteita. BEsimerkiksi De'Longhista tai Moulinexista löytyy halpoja paistinpannuja, jotka voivat myös saavuttaa hyviä tuloksia laadun ja suorituskyvyn suhteen.

Yleiskatsaus tärkeimpiin merkkeihin ja valmistajiin:

  • BARTSCHER
  • Casselin
  • Fritel
  • Tefal
  • Miele
  • Lincat
  • AEG
  • Bomann
  • CLATRONIC
  • frifri
  • Inventum
  • Philips
  • Klarstein
  • Saro
  • Russell Hobbs
  • STEBA
  • De'Longhi
  • Tristar

6.4. Miten hävität öljyn rasvakeittimestä?

Yleensä sinun tulee käyttää rasvaa tai öljyä rasvakeittimestä 20 tunnin käytön jälkeen tai vaihda noin 5 päivän kuluttua tai hävitä.

Käytetyn öljyn pitäisi kuitenkin olla Älä koskaan anna WC: lle tai pesualtaalle. Esimerkiksi nesteessä oleva öljy voi kovettua ja tukkeutua. Siksi suosittelemme, että hävität öljyn jäännösjätteeseen.

Samankaltaiset sivut

  • Bensiini ruohonleikkurit
  • puunpilkontakone
  • akkuruuvinväännin
  • Sisäinen Gefrierschrank-
  • kaiku
  • Bodenwischer
  • nurmikkolannoitetta
  • jakkara
  • palovaroitin
  • pensasleikkurit
  • Painepesuri
  • Lasten pyöräilykypärä
  • uppopumppu
  • puhdistamot
  • riistakameraa


Video Board: Philips AirFryer Review