Porkkanat ja porkkanat


Porkkanat ja porkkanat - ei ole sama? Kyllä ja ei. "Porkkana" tarkoittaa botanisesti kaikkia Daucus carota -lajin kasveja, ja tämä koskee erityisesti lähes kaikkia Keski-Euroopan niittyjä, joissa esiintyy "luonnonvaraista porkkana". Syöttöputki tai porkkana, Daucus carota subsp. sativus on ainoa tämän kasvilajikkeen nimi, jota kutsutaan myös porkkana, keltaiseksi juurikkaaksi, keltaiseksi nauruksi tai ruebliksi.

Porkkanat tai porkkanat

Porkkanat ovat melko helppoja kasvaa puutarhassa ja tarjota porrastettua ajoissa, lähes ympäri vuoden jatkuvan ja vitamiinirikkaan tuoreiden vihannesten tarjonnan puutarhasta. Sama porkkana voidaan syödä varhaisena, kesänä ja myöhään aamuna porkkanana. Tässä artikkelissa kerrotaan porkkanoiden alkuperästä, viljelystä ja sairaudesta. Jokainen, joka arvostaa herkullisia porkkana vihanneksia omasta puutarhastaan, ei voi välttää omia porkkanoita.

Porkkanat ja porkkanat: Sisältö

  • Porkkana tai porkkana? Nimien merkitys ja alkuperä
  • Porkkanoiden maaperän vaatimukset
  • Kasvaa porkkanoita
  • Vuodesta "Wild Carrot" teolliseen putkeen
  • Porkkanoiden tuholaiset ja taudit
  • Pikku porkkana tarina

Porkkana tai porkkana? Nimien merkitys ja alkuperä

Sanotko, että porkkana tai porkkana riippuu ennen kaikkea puhujan alkuperästä. Vaikka suurin osa porkkanoista sanotaan olevan Itä- ja Pohjois-Saksassa, vihanneksia eteläisissä osavaltioissa kutsutaan porkkaniksi. Lännessä ei ole yksimielisyyttä, mutta tässä on myös pohjoinen-etelä-jakauma. Ala-Saksin osavaltioissa ja raja-alueella Alankomaissa porkkanoita / porkkanoita kutsutaan myös juuriksi nl: stä. Wortel, joka on kirjoitettu, Baijerin-Swabian tuntee "keltaisen nauris". Rüebli hallitsee Alemannic-Swiss-German-alueella, Swabia haluaa jo huomata "Rübele" - todella kasvis, jossa on 1000 nimeä!

Porkkanoiden maaperän vaatimukset

Porkkana on hyvä maaperä

Porkkanat ja porkkanat kasvavat parhaiten syvällä, kivettömällä hiekkaisella maaperällä tai hiekkahiekalla. Lößboden, kuten se tapahtuu vanhoissa joen laaksoissa, on ihanteellinen. PH: n tulisi olla 6,5 ​​- 7,5, neutraali tai hieman hapan. Saksassa vallitsevat lämpötilat ovat erittäin hyviä porkkanoiden viljelyyn, keskimääräiset lämpötilat 16–18° C ovat porkkanan kasvun kannalta optimaalisia. Kuumissa kesissä porkkanat pitäisi joskus antaa vettä, ja spontaaneilla pakkasilla iltaisin keväällä voi olla hyödyllistä peittää porkkana vuori.

Kasvaa porkkanoita

Toisin kuin monet muut vihannekset, porkkanaa ei istuteta taimeniksi vaan kylvetään. Siemenet on sijoitettava pakkasvapauden alkuun noin viiden senttimetrin etäisyydellä maaperästä, siementen on oltava noin kolme tuumaa syvällä. Sitten siemenet kaadetaan huolellisesti.

Jonkin ajan kuluttua, kun porkkanoiden vihreä on jo maastossa, istutukset saattavat joutua hieman valaistumaan, täysikasvuinen porkkana tarvitsee tilaa. Kylvöajasta riippuen juuret voidaan sitten korjata säännöllisen kypsymisen ja kohtuullisen hedelmöityksen jälkeen seuraavan porkkanan kypsymisen jälkeen:

Varhaisporkkanat: 70 - 90 päivää

Kesä porkkanat: 110–135 päivää

Myöhäinen porkkana viljely: 170 - 220 päivää

Vähentyneen kasvillisuuden vuoksi myöhäiset porkkanat tarvitsevat hieman pidempään, mutta ne ovat usein myös aromaattisempia. Jos porkkanat ovat porrastettuja useisiin vuoteisiin, voit säilyttää tuoreen porkkanan koko vuoden ajan.

Vuodesta "Wild Carrot" teolliseen putkeen

Puutarhat: Schrumplig, mutta maukkaita!

Puutarhat: Schrumplig, mutta maukkaita!

Kaikenlaisia ​​viljeltyjä porkkanoita voidaan jäljittää "villi-porkkana", joka löytyy edelleen lähes kaikista Keski-Euroopan luonnonvaraisista niityistä. Toisin kuin supermarketista peräisin olevaan porkkana, mutta tällä on melko pieni, myös syötävä juuret, mutta rehevä, valkoinen kukkiva vihreä.

Jo 1900-luvulta lähtien jo olemassa olevasta ei-tieteellisestä jalostuksesta syntyi valtavasti kasvun kasvua. Tavoitteena oli ja on tuottaa mahdollisimman paljon kuorta ja mahdollisimman vähän merkkejä porkkanan kasvun aikana maan alla. Valitettavasti nämä lajikkeet, aivan kuten pahamaineinen veden tomaatti, kiinnittivät liian vähän huomiota makuun: valtavat porkkanat, jotka ovat edelleen markkinoilla, koostuvat lähes kokonaan vedestä - arvokkaat porkkana-vitamiinit pysyvät radalla.

Puutarhan porkkana on melko erilainen: se voi näyttää pienemmältä ja hieman kutistuneelta, mutta se on keskittynyt karoteeni- ja vitamiinipommi: Kaikki arvokkaat ainesosat ovat keskittyneet pieneen, voimakkaasti appelsiinipuutarhaan. Itse kasvatettujen porkkanoiden säilyttäminen on myös helpompaa: alhaisemman vesipitoisuuden vuoksi ne eivät kutistu niin helposti.

Musta porkkanaa

Musta porkkanaa

Porkkanakärpänen tartuntoja

Porkkanakärpänen tartuntoja

Porkkanoiden tuholaiset ja taudit

Valitettavasti porkkanat ovat alttiita tuholaisille johtuen niiden melko altistuneesta asemasta maaperässä. Kasvin näkyvissä osissa ei yleensä ole havaittavissa tartuntoja, joten ne sijoitetaan usein ennaltaehkäisevästi selvästi määriteltyihin kylmiin kehyksiin.

virukset: Helpoin tapa on Möhrenscheckung tai Möhrenrotblättrigkeit diagnosoida. Tässä tapauksessa porkkanat ovat keltaisia ​​tai punaisia ​​käpälöitä virustartunnan seurauksena, lehdet eivät ole muodostuneet. Jotta porkkanoita voitaisiin kasvattaa tällä maaperällä, on tehtävä laaja maaperävaihto.

sieniä: harmaahome on paljon yleisempää ja leviää porkkana sängyssä musta rot ja valkohomesieniin ovat muita sieni-infektioita, mutta ei vähemmän haitallisia. Tämä voidaan estää vain: Vältä vesihöyryä maaperässä lisäämällä hiekkaa, maaperä on avattava perusteellisesti ennen kylvöä.

tuholaisia: Myös loiset asettavat porkkanan: The porkkanakärpänen Puutarhaviljely on edelleen suurin uhka paikalliselle porkkanankorjuulle. Myös porkkanakempinettä Corny-porkkanahermaettä Möhrengallmücke ja monilla muilla mikrobeilla on se ravitsevassa porkkanajuuressa. Jälleen kerran vain huolellinen kulttuurisuunnittelu auttaa: Tuore maa, joka on sekoitettu hyvin hiekkaan ja jota säännöllisesti kastellaan, takaa hyvän porkkanan sadon.

Pikku porkkana tarina

Vanhimmat, viljellyt porkkanat kasvoivat jo muinaiset roomalaiset ja kreikkalaiset. Keltaiset ja punaiset / violetit porkkanat ovat peräisin Afganistanista, valkoinen porkkana on peräisin Välimereltä. Nykypäivän kulttuurimuoto on luultavasti kaikkien kolmen lajin yhdistelmä.

10. vuosisadalla porkkanoita viljeltiin nykyisessä Iranissa viljeltyinä. Vanhin, sertifioitu viljelyporkkakasvien viljely Saksan alueella on taattu 13. vuosisadalla. 1500- ja 1700-luvuilla porkkana vallitsi laajalla edessä, mutta ne olivat silti hyvin värikkäitä.

Oranssi "Modernin porkkana" tulee, se on yllättävää, Alankomaista. Tässä ensimmäistä kertaa oranssi porkkana oli esillä 1700-luvun maalauksissa. 1800-luvulla porkkana oli jo "kaikkien huulilla" ja arvostettu, runsaasti vitamiineja sisältäviä kulttuurivihanneksia, jotka voisivat helposti kasvaa puutarhassa.


Video Board: Popsi Popsi Porkkanaa