Basilika: dolce vita pestolla ja tomaatilla


Basilika on tunnettu Saksassa noin 12. vuosisadalta ja sitä kutsuttiin aiemmin kuninkaan kaaliiksi. Nimi basilika palaa myös kreikkalaiseen sanaan kuninkaalliselle - niin jalokas jäsen yrttipuutarhassa.

Jo muinaisessa Egyptissä basilika voidaan todistaa arkeologisissa löydöksissä; luonnonvaraisena muotona laitos on pääasiassa Afrikassa.

Kasvata basilikaa

Basil - sisällön yleiskatsaus:

  • Kasvien basilika
  • basilika lajeja
  • Peston basilika

Kasvien basilika

Istutus basilika ei ole vaikeaa - älä vain ole liian kylmä. Subtrooppisen kasvin basilika ei kasva enää 12° C: n lämpötilassa; Sen sijaan taipumus sieni-hyökkäykseen kasvaa nopeasti. Sen vuoksi leveysasteilla vallitsevassa säässä voidaan siis odottaa istutuskautta toukokuusta syyskuuhun. Frost ei siedä basilika ollenkaan; hän ei pidä siitä liian märkä - jälleen sieni-isku uhkaa.

Kasvi kasvaa hyvin puutarhassa ja voi kasvaa jopa 70 cm korkeaan. Terveellinen basilika voidaan korjata koko elinkaarensa aikana; Aluksi sinun pitäisi jättää hänet armonajaksi.

Erityisesti supermarketista peräisin oleva potin basilika on suhteellisen herkkä ja se tulee nopeasti - säännöllinen kastelu on selviytymisvaatimus. Ulkouima basilika on kuitenkin paljon vankempi.

basilika lajeja

Basilika ei ole vain yksi lajikkeistamme. On olemassa monia erilaisia ​​lajikkeita, jotka joskus maistuvat täysin erilaisilta, kuten kanelia ja sitruunan basilikaa.

Peston basilika

Basilik pesto valmistetaan tuoreista lehdistä ja oliiviöljystä

Pesto ala Genovese

Todellinen Genoveser-basilik pesto, jota tarvitset:

  • 4-5 nippua basilikaa, voit myös korvata 1-2 nippua raketilla
  • 80 g mäntypähkinöitä
  • 1 valkosipulinkynsi
  • 50 g parmesaania, raastettua
  • 50 g Pecorino Sardo tai Pecorino Romano, juuri raastettua
  • 180 ml oliiviöljyä
  • karkea merisuola

valmistelu:

Pese basilika ensin ja kuivaa kuivaksi, kuori valkosipulin kynsi ja leikkaa hienoksi. Laita sitten mäntypähkinät, valkosipuli, basilikanlehti ja karkea suola suuressa laastissa (muovinen kulho ja tehosekoitin menevät myös) ja hienonnetaan. Lisää sitten tuoreen raastettu Parmesan ja pecorino. Lopuksi lisätään hitaasti oliiviöljy pesto-kermaiseksi.

Pestoa tarjoillaan suoraan kuumilla, keitetyt nuudelit, jotka olisi kypsennettävä italialaiseen tyyliin. Buon apetito!


Video Board: WATCH THIS CRAZY COOKING TECHNIQUE!!! - HANGED CHICKEN RECIPE