Miten lämmönkestävä on emali?

Emali on lasimainen materiaali, joka syntyy epäorgaanisten raaka-aineiden fuusiosta. Sisältää esimerkiksi piidioksidihiekkaa, soodaa ja booraksia sekä joitakin oksideja. Tuotantoprosessin aikana materiaali altistuu korkeille lämpötiloille, kunnes se jäähtyy ja jähmettyy. Voiko emali myös sulaa uudelleen? Miten lämmönkestävä materiaali on?

Emalista valmistettu paistinruoka: kuinka paljon lämpöä se sietää?

Pannukakku on määritelty kestämään tavallista uunilämpöä. Emalituotteet on merkitty vastaavasti, ja ne kestävät usein jopa 400 tai 600 asteen lämpötiloja.

Myös grilli ja uunipalat on valmistettu emalista, nämä astiat ovat jopa tulipalo. Ne ovat hyvä vaihtoehto grillipaikoissa yleisesti käytetyille kertakäyttöisille alumiinilokeroille. Emalia käytetään myös

  • Kupit ja lautaset kuumia juomia varten
  • Hedelmä- ja salaattikulhot
  • kattiloita
  • pannut
  • valusangot
  • lastat
  • vesi kannut
  • maito ruukut

Milloin emali sulaa?

Koska emali valmistetaan sulatusprosessilla, se voidaan myös sulattaa uudelleen. Sulamispiste vaihtelee kuitenkin tuotteen mukaan, koska materiaali on varustettu erilaisilla lisäaineilla tarpeen mukaan.

Siksi on tärkeää kiinnittää huomiota sopivaan lämmönkestävyyteen ostaessasi, jotta arvokasta kappaletta ei vahingoiteta väärin.

Emali alkaa sulaa välillä 500 - 900 astetta, riippuen materiaalin koostumuksesta. Käsintehtyjen korujen valmistuksessa materiaali, jolla on suhteellisen alhainen sulamispiste, sopii parhaiten.

Nopea jäähdytys ei ole toivottavaa!

Emali ei siedä yhtä asiaa: lämmitystä, jota seuraa nopea jäähdytys, esimerkiksi kylmällä vedellä. Koska materiaali on hyvin kova ja hauras, se todennäköisesti hajoaa, jos lämpötila laskee liian nopeasti. Mutta tässäkin herkkyys perustuu vastaavaan materiaaliin.

Vihjeitä

Emali lasimateriaalina on erittäin kuumuutta kestävä, mutta iskuja herkkä. Ole siis varovainen emali-astioiden kanssa!

Video Board: 112 Onnistunut yhteistyö - Lyckat samarbete