Ammonium juomavedessä - miksi se on vaarallista?


Juomaveden testissä on myös erittäin tarkkaa huomiota veden ammoniumpitoisuuteen. Juomaveden raja on erittäin alhainen, paljon pienempi kuin tietyissä elintarvikkeissa. Miksi näin on, ja mitä juomaveden ammoniumia selitetään täten tässä.

Ammoniumominaisuudet ja esiintymät

Ammoniumioni NH4 + on kationi, joka muodostaa tasapainon nestemäisissä liuoksissa olevan ammoniakin kanssa. Ammoniakki on emäs (NH3), ammonium muodostaa konjugaattihapon.

Ammonium muodostuu proteiinien hajoamisen aikana. Se poistetaan myös kynsien kautta hajoamistuotteena useimmissa vesieläimissä. Maaperässä se muunnetaan ensin nitriittiksi ja sitten nitraatiksi.

Ammoniumin terveysvaarat

Ammonium tarvitaan useimmissa organismeissa elintärkeän sitraattisyklin ajan. Se voi myös ottaa kaliumin paikalle kehossa ja estää sitten kaliumreseptorit. Tämä esto on peruuttamaton. Ylimääräinen annos ammoniumia toimii siksi neurotoksiinina.

Kaloille jopa hyvin pienet ammoniakin annokset ovat täysin tappavia. Jos jokien ja järvien ammoniakin pitoisuus kasvaa, tämä johtaa nopeaan kalojen kuolleisuuteen. Natrifioimalla vedessä luonnossa esiintyvä ammoniakki vähenee luonnollisesti.

rajoja

Ammonium, jonka pitoisuus on noin 0,5 mg / l, on jo hälyttävä kaloille. Ihmisillä ei ole terveydelle vaaraa tällaisella määrällä, mutta raja-arvo on vahvistettu myös juomaveden sääntelyn jälkeen.

Raja-arvojen perustelut

Vaikka jotkut elintarvikkeet (kuten lakritsi) sisältävät ammoniakkia paljon korkeammina pitoisuuksina, raja on asetettu niin alhaiselle tasolle.

Tämä johtuu siitä, että ammoniumionien esiintyminen on osoitus siitä, että lanta tai lanta tai vastaavat eläinten hajoamistuotteet ovat tulleet veteen. Tätä pidetään riskialttiina.

Proteiinien hajoamistuotteet voivat myös syntyä:

  • ulosteet
  • Urea tai virtsa
  • eläinjätteet

Vihjeitä

Ihmisillä vain hyvin korkea ammoniumpitoisuus voi vaikuttaa munuaisiin ja joskus myös keskushermostoon. Jos syöt paljon Salmiakpastillenia, ymmärrät myös, että tulet kuumaksi.


Video Board: